Borjúhús aspic

aspic

Bár ez egy zselatin torta, ez az étel alapvető, nem desszert. Bármilyen hússal és zöldséggel elkészíthető - minél színesebb, annál szebb a megjelenése.

Használjon üvegformát vagy szilikon (műanyag) dobozt, amelyből ezután könnyen eltávolíthatja az aszpikát. A tálat sejo háztartási fóliával letakarhatja. Ez biztosítja, hogy ne tapadjon az aljára vagy a falakra. Annak érdekében, hogy ne zavarja az aszpikus integritását, merítse a formát langyos vízbe néhány percre, mielőtt megfordítja. Ez elősegíti a zselatin ellazulását.

Mielőtt a húslevesre öntjük a húst és a zöldségeket, jó leszűrni. Ha tiszta, a töltelék rétegei jobban láthatók, és a zselés torta szebb.

Hozzávalók