Borjúborsz; Gyönyörű nő

Borsha származásának kérdése vitatható. Az oroszok azt mondják, hogy a miénk, a lengyelek pedig azt, hogy ők találták ki. A borz mindenesetre a világ számos pontján készül. Ez lehet teljesen zöldséges, vagy a hús szerelmeseinek adhatunk marhahúst, csirkét vagy sertéshúst. Borsa története ugyanolyan színes, mint az összetevői. És egy tanács tőlem, minél vastagabb a borscs, annál jobb és minél hosszabb ideig áll, annál finomabb lesz. Röviden, miután elkészült, több napig fogyasztható.

500 g marhahús, 1/2 káposzta, 5 db. burgonya, zeller, 2 hagyma, 250 ml. paradicsomlé, só, bors, babérlevél, olaj

Az elkészítés módja:

Vágja a borjúhúst apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe vízzel és olajjal, hogy a tűzhelyen felforrjon. Amíg forr, hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, vágjuk és adjuk a borjúhúshoz. Vágja le a káposztát és adja hozzá a serpenyőbe. Vágjuk le a hagymát, adjuk hozzá, adjuk hozzá a paradicsomlevet. Tegye a fűszereket, és forralja fel nagy lángon, forralja 5 percig, csökkentse a tüzet és párolja, amíg minden jól meg nem fő.

---