Borjú Wellington - Anglia büszkesége
A Beef Wellington a marhahús filé hagyományos angol receptje. Pástétom és különleges paszta gombák, kétféle hagyma és gyógynövények borítják. Ezután mindent gondosan leveles tésztába csomagolunk és megsütünk.
Első pillantásra könnyű ételnek tűnik, de a világ számos szakácsa a Wellington marhahúst az egyik legnehezebb receptként határozza meg. Ez az előkészítés finomságainak köszönhető.
Vannak, akik szívesebben főzik a húst egészben, tésztába csomagolva, míg mások előre vágott adagokban készítik el a Wellintont, ami megkönnyíti a tálalást, de elrejti annak kockázatait. Különféle fűszerek adhatók a recepthez az ízek diverzifikálása érdekében.