Bor számokban, méretekben, kalóriákban és palackokban
A bor világában a legbizarabb mércék vannak. Az itt tárgyalt erjesztetlen cukor, alkohol stb. Tartalma mellett egyre inkább megemlítik az üveg borban található kalóriákat.
Átlagosan 750 kalória egy standard üveg 12,5-13,5% alkoholos száraz bor esetében. Különböző, eltérő cukor- és alkoholtartalmú borok esetében a kalória 460 és 1440 között változik. A 10% alkoholt tartalmazó száraz borok esetében a 460 kalória alsó határa. Minél magasabb a bor alkoholtartalma, annál cukrosabb a szőlő, amelyből készítik, és annál több kalória van. 14% -os alkohol esetén a kalória meghaladja a 800-at egy szabványos palackban (0,75 l). Az 1000 kalória feletti felső határ már az édes borokra vonatkozik. Az alkoholfogyasztóknak, különösen azoknak a nőknek, akik szorosan figyelik a testsúlyukat, tisztában kell lenniük ezzel.
Vannak olyan ínyencek, akik zavarták, hogy kiszámolják, hány szőlő van egy üveg borban.
A szőlőfajta szerint egy palack 300 és 900 szőlőt tartalmaz. A Merlot például üvegenként körülbelül 550 szem. Chardonnay - 600 szem.
Hivatalosan 1368 fajta borszőlőt termesztenek világszerte. A világon a leggyakoribb fajta a Cabernet Sauvignon fajta. Minden fajta más és más kilogramm hozamot ad dekánként. Azon szőlőültetvény-típusú drága borok esetében, amelyeket a termés korlátozásával, a szőlő rügyeinek metszésével korlátoznak, a szőlő jobb érése és a borban gazdagabb ízminőség érdekében a hozam nem haladja meg az 500–600 kg-ot decare. Tömegborok esetében a hozam átlagosan körülbelül 1000 kg/dec. De vannak olyan fajták és típusú borok is, amelyeket szőlőültetvényekből állítanak elő, hozamuk hektáronként körülbelül 2000 kg.
1 tonna szőlőből átlagosan 600-700 szabványos üveg bor jön ki. Ez igazi bor, nem pedig különféle technológiai sashmi.