Bolyhos áfonyás pite

A szájban olvadva és egészséges áfonyával árasztva ez a finom pite rendkívül egyszerűen elkészíthető. Csak mérj, keverj, sütj és kész. Rendkívül alkalmas adalék egy délutáni csésze teához vagy kávéhoz.

Fotó: Marianna Kalinkova

Az áfonya előnyeiről itt olvashat + egy másik egészséges recept áfonyával.

Szükséges termékek 12-14 adaghoz:

• 300 g friss vagy fagyasztott áfonya
• 100 g vajat
• 1 közepes tojás
• 1 tojásfehérje
• 350 g liszt
• 50 g barna cukor
• 1 tk fahéj
• 180 g nádporcukor
• 1 evőkanál. sütőpor
• 300 ml alacsony zsírtartalmú tej

Felkészülési idő: 15-20 perc

Az elkészítés módja:

Öntsünk áfonyát egy tálba, és szórjuk meg barna cukorral és fahéjjal. Közben keverővel keverjük az olvasztott vajat szobahőmérsékleten a porcukorral körülbelül 2 percig, vagy bolyhosodásig. Adja hozzá a keverékhez az előzőleg felvert tojást és a tojásfehérjét. Keverővel ismét felverjük, soványan hozzáadjuk a lisztet és a tejet, felváltva egymást.

---