Bolgár hagyományos konyha

Könyvek otthon és család számára

Bolgár gyógynövény

Szerző Dimitar Mantov, színes alkalmazások, mérete 17x24 cm, 576 oldal. A könyv keménytáblás és papírkötésben jelent meg.

A recepteket, amelyeket ebben az egyedi kiadásban kínálunk az olvasóknak, a szerző több mint 35 éve gyűjtött Bulgária különböző részein. Receptek levéltári forrásokból, az egyes települések történeteiből, a múlt századi szerzők munkáiból, sok névtelen, de a finom ételek bevált mestereinek házi készítésű "szakácskönyvéből". Így hazánk kulináris gazdagsága először ilyen teljes és teljes könyvben jelenik meg. Körülbelül 2000 receptet tartalmaz - sokuk ismeretes számunkra a napi főzési gyakorlatból, de sok mással is először találkozunk, mivel ezek a kulináris hagyomány regionális sajátosságain alapulnak.