Boldog; étel vagy étkezés a jó hangulat érdekében - VitaReal
Míg egyes ételek hajlamosak fokozni a szorongást és az aggodalmat, vannak-e olyanok, amelyek ellenkező hatást fejthetnek ki?
Szerotoninban gazdag ételek
A szerotonin, más néven "boldogsághormon", egy neurotranszmitter, amely fontos szerepet játszik pszichológiai állapotunkban. A szerotonin a jó alvás és a szív- és érrendszer megfelelő működése szempontjából is fontos, befolyásolja a test étvágyát és érzékenységét. Bár fő funkcióit az agyban látja el, a testben lévő szerotonin 95% -a valóban a bélben szintetizálódik.
A vizelet szerotoninszintjének vizsgálatakor nem véletlen, hogy a páciensnek azt javasolják, hogy a tesztelés előtt legalább 24 órával zárja ki étrendjéből a természetesen szerotonint tartalmazó ételeket, mivel ezek befolyásolhatják az eredményt. Ezek:
- avokádó
- banán
- szilva
- dió
- ananász
- padlizsán
- paradicsom
- kiwi
- dátumokat
- grapefruit
- dinnye
Vajon örömet okoznak-e nekünk, "boldog" ételeket?
Akkor miért nem fogyasztjuk ezeket az ételeket, hogy szerotonint kapjunk a jobb hangulat érdekében? Itt rejlik az első trükk. Az ezen élelmiszerekből származó szerotonin átjuthat a véráramba, de az agyba nem. Vagyis hiába eszünk banánt, nem leszünk boldogabbak 🙂
A szerotonin szintézise a triptofán aminosavval kezdődik, amely áthalad a vér-agy gáton.
A fehérjetartalmú ételek nagy része szintén jó triptofánforrás. Ezek:
- tojás
- tejtermékek
- hal
- hús
- diófélék
- magvak
- bab
- zabpehely
Nem véletlen, hogy az interneten számos olyan cikk található, amely a felsorolt ételeket "boldognak" minősíti. Ha több ilyen ételt fogyaszt, növeljük-e a szerotonint az agyban? A válasz - ez függ, és itt rejlik a második trükk. Az a tény, hogy egy élelmiszer triptofánt tartalmaz, nem jelenti azt, hogy bármi áron szerotoninná szintetizálódna.