Bogyó
Az egyik tavaszi első friss gyümölcs az eper. Vonzó megjelenésükben a kellemes aromára és ízre nagy szükség van a friss fogyasztásra.
Az eper tavasszal az első friss gyümölcs, amely vonzó megjelenésével, kellemes ízével és aromájával nagy szükség van a friss fogyasztásra. Az eper különösen értékes hepatitisben, vérszegénységben és tüdőbetegségben szenvedő kisgyermekek, valamint egészséges életkorú emberek számára. Az eper a máj, a vesék és más betegségek diétás étele. Körülbelül 7-10% könnyen emészthető cukrot, sok szerves savat, vitamint, ásványi sót stb.
A szamóca azon kívül, hogy szántóföldi növény, termesztési létesítményekben is termeszthető, ahol a gyümölcsök tél végén érnek.
Az eper egy lágyszárú, örökzöld növény, sekély gyökérrendszerrel - legfeljebb 35-40 cm. A szár évelő, erősen elágazó, és minden évben új ágak képződnek, amelyek tetején szeptember végén megkezdődik a gyümölcsrügyek. Az új szárágak tövében gyökerek nőnek, amelyek fokozatosan helyettesítik a száradó elsődleges gyökereket. Az új gyökerek normális fejlődéséhez a feldolgozás során a növényeket enyhén be kell csomagolni az alapba. Az eper erősen megnyúlt kúszó szárakat (szárakat) is képez, amelyek reproduktív szervként szolgálnak. A szárak mentén bizonyos távolságban csomók képződnek, amelyekből a gyökeres rozetták képződnek - valójában az eper reproduktív szerveit képviselik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szárak kimerítik az anyanövényeket, ezért rendszerint eltávolítják őket, amint megjelennek, ha nem használják szaporításra vagy az ültetvény tömörítésére a rendben.
Az eperlevelek intenzíven nőnek két időszakban - április-május és augusztus-szeptember. Életük körülbelül 70-80 napig tart, csak a legújabb őszi levelek telelnek kora tavaszig. A haldokló leveleket folyamatosan újak váltják fel, így az eper örökzöld növény marad.
Az eper virágai közös szárú virágzatokba vannak gyűjtve, amelyek nem egyszerre virágoznak. Ezért a gyümölcsök 20-25 napig vagy tovább érnek. A legnagyobb és legjobb minőségű az első betakarítás gyümölcse. Vannak olyan eperfajták, amelyek évente kétszer teremnek gyümölcsöt, például a Redhauntlet, az Aurora, a San Rival és a Mount Everest.