Bodzaszörp - 2. oldal BG-Mamma
Három literes üveg (ek) be teszem, tetejére gézzel és minden nap fakanállal keverem.
900 g bodzából + 1 kg cukorból - 2 db 720 g-os üveg jön ki.
A gyógyító, Petar Dimkov könyvében elmondta:
"Kirándultam Svoge-ba, és hirtelen rábukkantam egy menyétre, aki hamupipőke ellen harcolt. A mérgeskígyó megpróbálta megharapni a menyét, és arra esküdött, hogy megharapja a kígyót. A kígyó fölényben volt - megharapta a menyét. Azt hittem, a harcnak vége. A menyét gyorsan becsúszott a bokrok közé, és láttam, ahogy éles fogaival hámozza meg az idősebbek kérgét, és ropog egyet. Egy perccel később visszatért és megkapaszkodott a kígyóban. És addig nem hagyta el, amíg meg nem harapta és meg nem ölte. Azóta is érdekel a fekete bodza. Ez egy csodálatos növény. A lejtőkön legelésző szarvasmarhák ősszel megeszik a bodza fekete babját, ahogy az ember baklavát is eszik. És egyszer figyeltem, mit csinálnak a fecskék, mielőtt délre repülnének: több napig mohón csipegetik a bodzát - csak őket! - és olyan erőkkel vannak feltöltve, amelyek nagy távolságot repülnek. ”
és ebben az évben hatalmas mennyiségeket készítettem. Lenyűgözött a faluban, hogy a kecskék szilárdan ettek, mielőtt legeltek és visszatértek. Energiát adnak egymásnak.
Lenny, ez az adag egy embernek szól egy egész évre
A bodzát különféle dolgokra használják. A gyökereket, leveleket, virágokat, gyümölcsöket az év különböző időszakaiban szedik, és különböző recepteket és módszereket alkalmaznak. Ebben a linkben vannak információk (lehet, hogy valaki már sovány, de nem láttam) http://zigun.eu/drugi-statii/sykrovischeto-na-chernija-byz.htm. Személy szerint szirupot készítek a júniusban leszedett virágokból.
* 16 színű (virágzat) bodza (van egy recept 30 színnel, de a méretétől függ, nagyon nagyokat választok)
* 2 kg cukor
* 1 csomag citromsav
* 1 liter víz
A virágot a vízzel és a cukorral együtt 24 órán át egy nagy edényben áztatják, és rendszeresen keverik. Ezután nagyon jól szűrje át egy finom szitán. Adjuk hozzá a citromsavat, keverjük össze és öntsük üvegekbe. Jó, ha csavaros kupakja van. Sötét és hűvös helyen tárolandó.
Idén kb 15 litert készítettem, és még mindig iszunk. Ízlés szerint hígítsuk vízzel (esetleg szénsavas). Nem romlott el, üvegpalackokba öntöttem. Finom és remélem hasznos, bár sok cukor megy.
Valence, köszönöm a linket!