Biztonságos ételek vagy a hűtőszekrény tartásának művészete Menü - a finomabb világért

Amikor a biztonságos élelemről beszélünk, az elvárások azokra összpontosulnak, akik ételeket gyártanak és értékesítenek, és azokra, akik éttermekben készítik azokat. Nagyon ritkán gondolkodik el valaki azon, hogyan biztosíthatja az élelmiszer-biztonságot a saját otthonában.

Az Amerikai Dietetikus Szövetség (ADA) szerint az emberek nem tudják, hogyan kell a hűtőszekrényt megfelelően használni az étkezési fertőzések kockázatának csökkentése érdekében. Tíz amerikai közül csak négyen tudják, hogy ha az ételeket hűtőszekrényben 10 ° C-nál magasabb hőmérsékleten tárolják, ez a kockázat megnő. Ha a hőmérsékletet ezen érték alatt tartják, a veszélyes baktériumok szaporodása elnyomódik, és az élelmiszer továbbra is biztonságos marad, magyarázza Lyudmila Ivanova táplálkozási szakértő. "Szakértői részleg" helyén Tandem.

A hűtőszekrény rendszeres tisztítása javítja a tárolt termékek biztonságát és minőségét. A következő három havonta alkalmazott egyszerű szabályok elegendőek e cél eléréséhez:

- törölje a hűtőszekrény belsejét (a polcokat és a fiókokat is beleértve) törölközővel és meleg szappanos vízzel, majd öblítse le tiszta vízzel, és tökéletesen szárítsa meg háztartási papírral vagy száraz törülközővel. Kerülje az illatos mosószereket, amelyek szaga később befolyásolhatja a tárolt termékek ízét. Mindezt úgy, hogy a hűtőszekrény teljesen fel van olvasztva és leválasztva a hálózatról.

---