Biztonságos és egészséges BB-Team fórum
Helló ... tudom, hogy antibiotikumokat tesznek a csirkehúsba, hogy a hús nagyobb legyen. Fogyasszam tovább? Szinte minden nap eszem csirkét, és nagyon szeretem. Mi a véleményed ?
A témát a Кольо Пияндето szerkesztette 13.12.13. 15:36.
A családom nagyon közeli barátjának van baromfitelepe, bár nem nagy méretű. Amit láttam, hogy antibiotikumokat tesznek a táplált keverékbe, magában a húsban nincs mód. Csak annyi, hogy amikor sok állat van, és kis helyen élnek, a fertőzések rendkívül gyorsan terjednek. Már a vágóhidakon két összetevőt adnak a húshoz - az E 407 karragénokat, amelyek algákból származó poliszacharidok (amelyekből a húst felfújták) és gumiarák (valamint más, elsősorban egyenlítői és trópusi növényekből nyert "gumik") ). Ezt elmagyarázta nekem egy férfi, aki hosszú évekig dolgozott a VHK Rodopánál. Szinte kimutatták, hogy a karragenánok a fekélyek és a rákkeltők kialakulásával járnak. A "gumik" állítólag ártalmatlanok minden fajra. Egyébként sok mítosz létezik, miszerint a csirkék eledelébe hormonokat tesznek be, hogy gyorsabban feltöltsék őket, de ha jól tudom, ez nem túl olcsó, és ha valaki meg tudja csinálni, akkor ezek az ország legnagyobb cégei.
A beszámolót a Севастократор Стрез szerkesztette 13.12.13., 16:20.
Egyrészt a probléma az, hogy mindenféle citrát- és foszfát-sóoldattal permetezik őket - egyszer a súly növelése érdekében, de a hús alkalmasságának és gyengédségének növelése érdekében is. Általában a termelők célja, hogy két kiló takarmányból 1 kilogramm húst készítsenek.
Különféle pletykák hallatszanak a hormonokkal dúsított hormonokról - progeszteronról, sőt zeranolról és trenbulonról is -, de ezeket a gyakorlatokat 2007 óta tiltják az EU-ban. De a piacon a legtöbb húst nem Bulgáriában gyártják - valószínűleg ipari termelésünk százezer tonna másfél év megy exportra; és valószínűleg ugyanannyi csempészett, alacsony minőségű, vágott húst importálnak - ennek költsége többszöröse, és a kereskedők és a feldolgozók kedvelik. Komoly meglepetések lehetnek ebben az import húsban.
Csak egy társaságból eszem csirkét, és ez Duke. Nagyon elégedett vagyok a hússal, zselésített és sárgás - akárcsak a falusi csirke gyermekkori emlékeimből. Ez azonban drágább, mint mások. Franciaországban is ettem (a márka francia), ízlésben nem találok különbséget.
Kérdése nagyon releváns, de sajnos nem csak csirkére vonatkozik, hanem mindenre, amit a legtöbb üzletben árusítanak, és nincs garancia arra, hogy házi készítésű...
A beszámolót Графиня фон Дачева szerkesztette: 13.12.13 17:55.
Véleményem szerint a marha- és sertéshús sokkal jobb profilú aminosavakat, vitaminokat stb. Az állat pedig több mint két hónapot élt, és ideje volt megtisztulni az antibiotikumoktól, amelyekkel a fiatalokat eltapossák. Véleményem szerint a sporttal kombinálva a jobb megoldás.
A beszámolót Ivan P szerkesztette 13.12.13: 21: 44-kor.
Mik ezek az "antibiotikumok", amelyeken az emberek taposnak? Hallottam, hogy hormonokkal töltik meg őket, hogy nagyobbak legyenek, de hogyan fogják megtölteni őket "antibiotikumokkal"? Ami a témát illeti, egy csirke meghalt, kifejezetten a "biztonságos-e" kérdésre, és egyébként hasznos ... nem egészen. Személy szerint szerintem a legjobb hús a marhahús.
mondta Ivan P 13/12/13, 21:43:
Véleményem szerint a marha- és sertéshús sokkal jobb profilú aminosavakat, vitaminokat stb. Az állat pedig több mint két hónapig élt, és ideje volt megtisztulni az antibiotikumoktól, amelyekkel a fiatalokat eltapossák. Véleményem szerint a sporttal kombinálva a jobb megoldás.
Bulgáriában szinte nincs marhahús. Bármit is állítanak elő, közvetlenül exportra kerül. Van marhahús, azaz. 12 hónaposnál idősebb állatok húsa. De ezek az állatok is többnyire tejelő fajták, és nem azok a borjúhúsok, amelyekről például a kulináris csatornákon beszélnek.
Minden állításnak van értelme, de ha annyira elmélyülünk az egészséges életmódban, akkor egy fennsíkon kell élnünk Dél-Amerikában vagy másutt. Meg kell halnia valamiben, emberek. Ne stresszelj annyira. Elég elkerülni a termék és az ár közötti nyilvánvaló eltéréseket, például a füstölt sertésszeletet 5 BGN/kg-ért, és minden rendben van.:)