Bioélelmiszerek, amit tudnunk kell - Okos étrend
Mint minden felhasználó, valószínűleg Ön is feltett magának ilyen kérdéseket:
A biotáplálék valóban egészségesebb? Megéri a költségeket? Mit jelentenek a címkék és melyek azok az ételek, amelyek valóban megéri?
Megpróbálunk válaszolni rájuk, hogy rávilágítsanak erre a annyira modern témára. Tegyen megalapozott döntést!
Mit jelent a "szerves"/biológiai?
Az „ökológiai” kifejezés a mezőgazdasági termékek termesztésének és feldolgozásának módjára utal. Az ökológiai termelésre vonatkozó előírások országonként eltérnek. Az Egyesült Államokban például az ökológiai növényeket szintetikus növényvédő szerek, módosított gének (GMO), kőolaj alapú műtrágyák és szennyvíziszap alapú műtrágyák használata nélkül kell termeszteni.
A hús, tojás és tejtermékek céljából tartott ökológiai állatoknak nyílt hozzáféréssel kell rendelkezniük, és ökológiai takarmányt kell kapniuk. Nem kapnak antibiotikumokat, növekedési hormonokat vagy egyéb állati melléktermékeket.
Szerves kontra szervetlen
A fő különbségek egyértelmű elképzelése érdekében íme néhány példa:
| Organikus | Szervetlen |
| Természetes műtrágyákkal (trágya, komposzt) termesztve. | Szintetikus vagy vegyi műtrágyákkal termesztik. |
| A gyomokat természetes módon (vetésforgó, kézi gyomlálás, talajtakarás és őrlés) védik meg. | A gyomokat kémiai gyomirtókkal védik meg. |
| A kártevőket természetes módszerekkel (madarak, rovarok, csapdák) és a természetből nyert növényvédő szerekkel lehet megvédeni. | A kártevőket szintetikus peszticidekkel védik meg. |
Az öblítés csökkenti, de nem szünteti meg a peszticideket. A hámozás néha segít, de a kéregből származó értékes tápanyagok is.
A bioélelmiszerek előnyei