Bio zöldségek és; Tojás - Zóna Fórum - Diéta Zóna
Új témát kezdek itt, mert a másik elég hosszú lett. Mert ott Szánkó és viksy említett biozöldségeket, szeretném megosztani a véleményemet.
Két kézzel szavazok biozöldségek és organikus tojások! A zsírok főzéséről szóló cikk írása közben érdekes információkra bukkantam - hogy az organikus tojásokban az Omega 6: Omega 3 savak aránya 1: 1, ami nagyon ritka. Az olívaolaj Omega 6: Omega 3 aránya például 12: 1 nagyságrendű. Kiderült, hogy a biotojások nem károsak, és az arachidonsav (Omega 6) miatt nem kell óvatosnak lenni velük. sav).
Itt Angliában a biotojásokat is szuperben árulják, ami nagyon szép. És vannak Omega 3 dúsított tojások is - a tyúkok Omega 3-ban gazdag ételekkel etetik őket. A dúsítottak közül nemrég vettem és főztem kettőt. Az egyiket megettem, a másikat egy csészébe tettem, és hámozatlanul (nem a hűtőben) azzal a szándékkal, hogy hamarosan megessem, de 3-4 napig nem gondoltam rá (mostanában a programom olyan, hogy nincs időd rendszeresen enni:() És amikor erre a tojásra gondoltam, az elromlott. Nem tudom, hogy véletlen volt-e, de nagy valószínűséggel nem az. Azt hittem, hogy a húsvéti tojások (mint a szokásosak) sokkal hosszabb ideig forrnak, még akkor is, ha nincsenek hűtőszekrényben. Ez valószínűleg azt jelenti, hogy hosszabb ideig tartanak a csirkékkel töltött antibiotikumok miatt.?
A biotermékek nagyon jó dolgok, de sajnos időnként drágábbak. Különösen a tojás, különösen a tojás nagyon jó fehérjeforrás, ha organikus, vagy ahogy ismerjük, "házi készítésű a faluból". Amikor házi tojást eszek, soha nem tartom be a sárgája elkerülésére vonatkozó ajánlást. Ezt megerősíti, amit az 1: 1 omega 3 omega6-ról írtál. Ami az omega 3-mal dúsított tojásokat illeti, azt mondhatom, hogy ez nagyon megnevettetett, de tessék, ha egyszer a piacon van és megvásárolta, hadd adják el:)))
Úgy gondolom, hogy hasznos lesz egy kicsit bolgár körülmények között beszélni arról, hogyan lehet elkerülni a nitrátokat és más vegyszereket, mert legyünk őszinték - Bulgáriában nincs hálózat és piac az ökológiai zöldségek számára, vagy nagyon ritkák, vagy a bolgár hagyományok szerint 10 kétszer drágább, és nem úgy, mint kívül 1 - 1,5 - 2-szer, és még mindig nincs testület, amely minőségileg figyelemmel kísérné őket, mennyire organikusak .
A nitrátok elkerülése érdekében néhány szabály működik:
Inkább a bulgárit részesítse előnyben, és ha lehetséges, egy termelőtől (ismerek zöldségtermesztőket, akik azt mondják, hogy a drága műtrágyák miatt a zöldségeiket sokszor kevesebb trágyázzák, mint az importáltakat)
2. a kicsi és nem vonzó külsejű zöldségek sokkal nagyobb eséllyel nem rendelkeznek felesleges műtrágyákkal, ha egy almát lát, amely akkora, mint 1 kg sajtdarab, akkor van valami gyanús
3. vannak olyan zöldségek, amelyekben általában több a nitrát, jó, ha fogyasztás előtt 1-2 órával átitatjuk a zöldségeket, hogy a nitrátok egy része átjuthasson a vízbe, ajánlások vannak a vízbe is Só vagyok, szóda vagyok. Én személy szerint csak tiszta vízben olvasztom fel őket
4. Általános szabály, hogy a nitrátok nem egyenletesen szabadulnak fel az egész növényben, a legtöbb nitrát a szár és a gyökér közelében található részeken található, ha gyanítod, hogy a cukkiniben vagy az uborkában vannak nitrátok, amelyeket vásároltál, nagy darabot vágott a szár közelében és dobja, abban garantálja, hogy több nitrát van, mint a zöldség tetején lévő darabban .
5. Ugyanez vonatkozik a zöldségfélék hámozására is, ha nitrátokra gyanakszik, vastag héjazatot hámozzon meg
6. Kis jel - a citrusfélék és általában az összes egzotikus gyümölcs rendkívül káros vegyszerkezelésen esik át, hogy a szállítás során több ezer km-en keresztül megmaradjanak. Ne reszelje a citrom- vagy narancshéjat a desszertekbe, mert azok egyszerűen tartalmaznak vegyszereket, amelyeket a tartósság érdekében permeteznek. A vegyszerek mellett ezeket a gyümölcsöket gyakran festékkel festik a szép érett szín érdekében. Egy narancs eladó egyszer azt mondta nekem: "Ne örülj, hogy narancssárga, nyisd ki, és próbáld meg, mennyire érett."
Jó lesz, ha megosztja, milyen módon tudja elkerülni a nitrátokat .
Remek téma. Köszönjük a tippeket, mindenképpen nagyon hasznosak azok számára, akik hangsúlyozzák az egészséges táplálkozást. Csak bio zöldségeket és tojásokat vásárolok, de nem tudtam, hogy ez az omega 3 és 6 aránya szuper! Amit itt leveles zöldségekkel csinálok, az az, hogy természetes ecettel vízbe áztatom, de az itteni barátaim azt mondták, hogy öljem meg az amőbát (ami itt Egyiptomban gyakori) és mindenféle egyéb baktériumot. Áztassa őket körülbelül 10-15 percig. De hadd mondjam el, azt álmodom, hogy amikor visszatérek Bulgáriába, mindent elviszek a faluból - tejet, húst, tojást, gyümölcsöt, zöldséget. Nagymama zöldségtermesztéssel foglalkozik, és mérges vagyok, hogy pénzt adok itt ilyen drága zöldségekért és gyümölcsökért, de mit tegyek. Tony, elgondolkodtatott bennem, hogy a citrusfákat permetezik-e itt növekvő vegyszerekkel, van-e rá mód. Van egy 1 éves kislányom, és igyekszem manapság a lehető legnagyobb mértékben nem mérgezni szeméttel.