Az 5 legfontosabb teafajta az egészségünk érdekében
Mindannyian élvezünk egy-egy forró teát vagy egy gyógynövényes infúziót legalább alkalmanként, ha nem is naponta. De melyek azok a legfontosabb egészségügyi előnyök, amelyeket e nyugtató teák némelyike hozhat nekünk?
"Kezdetben a teát gyógyszerként használták, és fokozatosan ital lett belőle" - írta Okakura Kakuzo, a 19. századi japán tudós híres kiadványában, a The Book of Tea-ban. Ebben hosszasan mesél a tea történetéről és a hagyományos japán teaszertartás filozófiájáról. A teafogyasztás világszerte folytatott modern kutatásai megerősítik, hogy ezt az italt eredetileg örömükre fogyasztották, vagy az elme "nyitásának" segédeszközeként, hajlamossá téve az ivót lassú kortyokkal inni és élvezni a pillanatot.
Prof. Victor Henry Meyer, a Philadelphiai Pennsylvaniai Egyetemről a "The Tea History" című könyvében történetének elején leírja a teanövényt (Camellia sinensis), amely gyógyító tulajdonságai miatt vált népszerűvé. A teanövény fő fajtái, a Camellia sinensis sinensis és a Camellia sinensis assamica, a legtöbb szokásos teafajtához kapcsolódnak: a fekete teához, a zöld teához, a fehér teához és az oolong teához (oolong). Számos más típusú tea és infúzió létezik, amelyek különböző növényeket használnak, például az Aspalathus linearis-t, amelyet jobban ismerünk "rooibos" vagy "redbush" néven.
Melyek az öt legfontosabb teafajták, amelyek előnyösek lehetnek egészségünk számára?
1. Zöld tea. Kedvenc tea mindenhol. A zöld teát évek óta dicsérik gyógyító tulajdonságai miatt. A tanulmányok megerősítik ezen előnyök egy részét azzal, hogy azt sugallják, hogy a zöld tea egészségünk különböző aspektusaihoz kapcsolódik. Először is kiderült, hogy ez az ital javítja a kognitív funkciókat, és egy tanulmány összekapcsolja a jobb munkamemóriával.
A svájci Bázeli Egyetemi Kórház kutatói azt találták Egészséges emberek, akik 27,5 gramm zöld tea kivonatot tartalmazó üdítőt fogyasztottak, intenzívebb aktivitást mutatnak az agy mentális képességekkel kapcsolatos területein. Ezért jobb kapcsolat van az agy frontális és parietális lebenye között, amelyek két területet érintenek a tanulás, a memória folyamatok és a döntéshozatal szempontjából.
A Journal of the American Chemical Society folyóiratában közzétett, 2017-es tanulmány megállapította, hogy a zöld teában található epigallokatechin-gallát nevű polifenol csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát azáltal, hogy kölcsönhatásba lép a béta-amiloid plakkokat képező "építőelemekkel". Ezen plakkok agyban történő felhalmozódása jellemző erre az állapotra, és megzavarja az agysejtek jelátvitelét. E tanulmány szerint az epigallokatechin-gallát megakadályozhatja, hogy a béta-amiloid plakkká váljon, ami potenciálisan hozzájárulhat az Alzheimer-kór megőrzéséhez. Ugyanez a zöld tea polifenol állítólag lassítja a daganatos sejtek növekedését egyes rákos megbetegedésekben, például a hasnyálmirigyrákban. A kaliforniai Los Angeles-i Orvosbiológiai Kutatóintézet vezetésével végzett kutatás azt mutatja Az epigallokatechin-gallát károsíthatja a hasnyálmirigyrák sejtek anyagcseréjét, ezáltal megzavarva azok növekedését.