Bio sovány kakaópor - Bio Selection
Betakarítás után a kakaóbabot kinyitják, hogy eltávolítsák a magokat. Ezután megszárítják, megtisztítják és összetörik. A zúzott granulátumokat kálium hozzáadásával meglúgosítjuk, majd alacsony hőmérsékletre melegítjük, lehűtjük és őröljük. Az eredmény egy kakaómassza, amelyből kakaóvaj és szilárd kakaószemcsék szabadulnak fel, amelyeket megőrölnek és a csodálatos kakaóport kapják.
A kakaópor különféle desszertekben használható, vagy italként, vízzel vagy forró tejjel szolgálják fel.