Bio csicseriborsóliszt felső áron, csicseriborsóliszt - Bio Selection

A csicseriborsólisztet hagyományosan használják az indiai és a közel-keleti konyhában, és a glutén hiánya miatt napjainkban egyre népszerűbb alternatívája a búzalisztnek a különböző keverékekben és süteményekben.

A lisztet bolyhos, finoman őrölt szerkezet jellemzi.

Egészségügyi előnyök:

• Gluténmentes termék, magas élelmi rosttartalommal.
• Kiváló fehérjeforrás, amely alkalmassá teszi azok számára, akik nem esznek húst.
• Rendkívül gazdag folsavban.
• Gazdag B-6 vitamin-, vas-, magnézium- és káliumforrás.

Használat: Alkalmas süteményekhez, pizzákhoz, levesekhez, omletthez. Szószok és levesek sűrítésére, valamint hummus elkészítésére is alkalmas *.

Recept a hummushoz csicseriborsólisztből:

A hummus készítésének hagyományos receptje szerint a csicseriborsót megfőzzék, meghámozzák és pépesítik. Ha nincs időd minderre, kipróbálhatod a gyors receptet a hummus csicseriborsó bio liszttel történő elkészítésére.

Szükséges termékek:

• 100 g csicseriborsóliszt;
• 300-500ml. Víz;
• szezám tahini - néhány evőkanál;
• fél vagy egy citrom leve;
• néhány gerezd fokhagyma;
• olívaolaj öntözéshez, ízlés szerint só, fűszerezéshez paprika, csípős paprika vagy curry.

1. A csicseriborsólisztet átszitáljuk, majd huzallal vagy keverővel (turmixgéppel) felverjük, körülbelül 300-350 g hideg vízzel együtt, a kályhába visszük, és állandó keverés közben hagyjuk besűrűsödni. Vigyázz, mert nagyon könnyen megéghet! Jobb, ha folyékonyabbá teszi a keveréket, például ami a palacsintát illeti, mivel a hüvelyesek nagyon megduzzadnak (sok vizet szívnak fel). Amint megjelennek a buborékok, forraljuk fel röviden - elég ahhoz, hogy elveszítsük a liszt nyers ízét és visszahúzódjunk a tűztől.
2. A főtt csicseriborsólisztet még melegen keverjük át egy turmixgépbe.
3. Csepegtetjük le és adjunk hozzá citromot, fokhagymát és szezám-tahinit a keverékhez, és turmixoljuk addig, amíg az összetevők homogének lesznek.
4. Fűszerezzük sóval, ízlés szerint fűszerekkel és öntsünk olívaolajat.

A csicseriborsóliszt felhasználásának 6 kreatív módja

Univerzális, fehérjével teli csicseriborsóliszt mindenhol utat tör a gluténmentes és egészséges ételek kedvelőinek konyhájában - és ez nem ok nélkül.

A csicseriborsóliszt nagyon érdekes, mint adalék a modern konyhában. Az eredetileg Indiából és a Közel-Keletről származó hasznos csicseriborsóliszt - más néven garbanzo liszt, gramm liszt, besan - lenyűgöző mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz. Nagyszerű kiegészítője vagy helyettesítője a sima lisztnek édes és fűszeres ételekben, és sűrítőszerként is működhet.

---