Bio Ceylon fahéjpor Bio Class 50 gr
nagyszerű ízt és ízt ad minden ételnek
szabályozza a vércukorszintet
javítja a vérkeringést
csökkenti a koleszterinszintet
Bio Ceylon fahéjpor
A "valódi fahéjnak" tekintett ceiloni fahéj aromás fűszer, számos hasznos tulajdonsággal.
Honnan származik a fahéj?
A fahéj szuper fűszer, számos egészségügyi előnnyel jár. Az aromás fűszeres fahéjat a Lauraceae családba tartozó kis fa kérgének belsejéből vonják ki. Úgy gondolják, hogy a fahéjfa Srí Lankáról származik, de ma Indiában és számos trópusi országban, köztük Mexikóban termesztik. A fahéjat szedik, szárítják és összetörik, hogy fűszerként elérjék a végfelhasználót, de fahéjrudak is használhatók. A fahéjnak négy fő fajtája van: Cinnamomum cassia, Ceylon cinnamomum, indonéz cinnamomum és vietnami cinnamomum (Saigon cinnamomum). Ceiloni fahéj a legjobb minőségű fahéjatípusnak tekintik, amely a mindennapi használat során számos előnnyel jár.
Mi a különbség a valódi ceiloni fahéj és más típusú fahéj között?
A ceiloni fahéj, más néven "igazi fahéj" jelentősen eltér a leggyakoribb Cinnamomum cassia vagy kínai fahéj néven ismert fahéjatól. A ceiloni fahéj minimális mennyiségű kumarint tartalmaz, finom édes aromája, íze és gazdag világosbarna színe van.
Az igazi ceiloni fahéj számos paraméterben jelentősen különbözik a másik három fajtól összetételében és gyógyító tulajdonságaiban. A másik három fahéjatípus tartalmazza az anyagot kumarin, amely az ajánlott napi adagon kívül alkalmazva erősen mérgező és májkárosodáshoz és vesekárosodáshoz vezet. Ezenkívül számos tudományos cikk azt állítja, hogy a leggyakoribb és olcsóbb fahéjfajták túlzott használata egyenletes rákkeltő.
A kumarin ellensúlyozza a vérhígító gyógyszereket. A mérgező anyag tartalma 1000-szer magasabb a kínai fahéjban, mint a ceiloni fahéjban. Egy teáskanál Cassia (Cinnamomum cassia) körülbelül 5,8-12,01 milligramm kumarint tartalmaz, ami meghaladja a kb. 60 kilogrammot megengedő 6,0 milligramm megengedett dózist.
Hogyan lehet megkülönböztetni a ceiloni fahéjat a Cassia-tól?
A ceiloni fahéj édesebb, a kínai fahéj pedig pikánsabb. Aromájukban is különböznek egymástól. A ceiloni fahéjrudak durvábbnak tűnnek, de valójában törékenyebbek, sőt könnyedén meg is rághatja őket. A Cassia vastag és kemény kéregű. Itt a fotón láthatja, hogy néz ki az igazi ceiloni fahéj:
A ceiloni fahéj egészségügyi előnyei?
A fahéj erős antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyra értékelik és népszerű a normális vércukorszintre gyakorolt jótékony hatása miatt. A fahéj támogatja a vérkeringést, jótékony hatással van a keringési, a szív- és érrendszeri, valamint az emésztőrendszerre.
A fahéj gyógyító tulajdonságai a kéregben található illóolajok három aktív komponensének köszönhetők: sinamil-acetát, fahéj-aldehid és sinamil-alkohol. Ezenkívül a fahéj kiváló mangán-, rost-, vas- és kalciumforrás, amelyek a szervezetünk legfőbb tápanyagai.