BG-Mamma folyékony krém használata
Soha nem írok, mert többet olvasok, de most úgy döntöttem, hogy megijedek és megkérdezem.
Tetszett egy recept a csirkehúsról tejszínnel, és mivel még nem kezdtem el főzni, szeretném megkérdezni, hogyan választja meg a folyékony krémet.
A minap elmentem a boltba, és láttam, hogy 10% és 35% közötti tejszín van, csak tejjel és növényi zsírral. Hogyan lehet megtudni, melyiket mire használják?
Tehát a főzéshez nem alkalmas cukrászda, mert nem törik össze?
Azaz Nem használhatok édesítetlen krémet a csirkéhez, és nem használhatom süteményhez?
Tehát a főzéshez nem alkalmas cukrászda, mert nem törik össze?
Azaz Nem használhatok édesítetlen krémet a csirkéhez, és nem használhatom süteményhez?
Ha a krém magas zsírtartalmú - legalább 30% -, akkor süteményekhez is használhatja, de ha el akarja törni, akkor a kívánt hatás elérése érdekében krémfixálót kell elhelyeznie, vagy csak meg kell verni egy csomag száraz krém. Az állati krémet valóban nehezebb feltörni, és a jó tartás érdekében nagyon olajosnak és 35% -nak kell lennie, és ez ritkán fordul elő.
Ellenkező esetben nyugodtan használhat alacsonyabb vajkrémet a csirkéhez. 12% -ot használok főzéshez - így nem lesz túl nehéz enni.
Egyébként a Belinda-hoz hasonlóan a növényi krémet sem nagyon szeretem, főleg hőkezelés után.
Tehát a főzéshez nem alkalmas cukrászda, mert nem törik össze?
Azaz Nem használhatok édesítetlen krémet a csirkéhez, és nem használhatom süteményhez?
Most összefoglalva, hátha megértettem:
Állati - főzéshez és ételekhez, függetlenül attól, hogy magas vagy alacsony zsírtartalmú
Növényi - süteményekhez
Most azonban az áruház mellett voltam, és megkértem friss tejszínt, és azt mondták, hogy csak az UFT létezik - segít ez az UFT a normál főzéshez?
Soha nem vennék semmiért növényi krémet, undorító mocskot és mérget
Itt 40% -ot szedek a törésért. A 30 pedig tökéletes, de a BG-ről nem tudok. Nem teszek hozzá semmit. Egyébként főzéshez 20-at veszek.
Én személy szerint nem láttam folyékony és édes tejszínt
UFT mit jelent?
Az UXT ultramagas hőmérsékletű feldolgozás vagy magas hőmérsékletű pasztőrözés. Kiirtja a különféle spórákat, főleg megnöveli az eltarthatósági időt (a friss tej 6 hónapos eltarthatósági idővel UHT).
Egyébként évek óta mindenhez magas zsírtartalmú állati krémet használok, a növényi krémet megtagadtam, amint észhez tértem.