BG HUNT A vadhús étrendi állapota

A vadhús a legalacsonyabb zsírtartalmú húsok közé tartozik. Fő összetétele az izomszövet.

hunt

A csont nélküli hús fehérjetartalma 15-22%, zsír 5-20%, szénhidrát - 0,5%. A vadhús gazdag ásványi anyagokban - 0,5-1,5% (kálium, foszfor, nátrium, kalcium, magnézium) és nyomelemekben - vasban és cinkben, valamint vitaminokban - B1, B6, niacin.

A zsírok világosabb színűek, puhább textúrájúak és könnyebben emészthetők, mint a háziállatok. Ezért fogyókúrás étrendben, valamint egyes betegségeknél (cukorbetegség) ajánlott, de köszvényes betegeknél nem.