BB-Team Free Radicals
Hogyan ne teremtsük őket bőségesen
2008.09.24-től olvassa el 7 perc alatt.
A szabad gyökök olyan atomok, atomcsoportok vagy molekulák, amelyek külső pályájukon legalább egy szabad elektront tartalmaznak. Az elektronok negatív töltésű részecskék, amelyek általában párban fordulnak elő, kémiailag stabil kötéseket alkotva. Ha egy elektron szabad, akkor egy másik atom vagy molekula könnyen meg tud kötődni hozzá, és bizonyos kémiai reakciókat idézhet elő.
Mik a szabad gyökök?
Kémiai instabilitása miatt bármely szabad gyök könnyen kötődik más vegyületekhez. Megtámadja a legközelebbi molekulát, és elvesz egy elektront, amely viszont szabad gyökökké válik. Miután a folyamat megkezdődött, nehezen elsajátítható kaszkádvá válhat, és drámai változásokat okozhat a testben, amelyet többszörös sérülés követ. Szabad radikálisok normálisan jelen vannak a testben, és mindegyik csak a másodperc töredékéig létezik, de az általuk hagyott kár visszafordíthatatlan. Becslések szerint naponta körülbelül 10 000 szabad gyök termelődik a test minden sejtjében.
A szabad gyökök keletkezéséhez vezető tényezők
Sokféle tényező vezethet a szabad gyökök feleslegéhez. Sugárzásnak való kitettség - nap- vagy röntgen, dohányfüst, autógázok és nem utolsósorban táplálkozás. A magas zsírtartalmú étrend növelheti a szabad gyökök aktivitását, mert a zsírok oxidációja sokkal könnyebb, mint a szénhidrátok és a fehérjéké. Veszélyesen nagy számú szabad gyökök jelenléte megváltoztatja a sejtek genetikai anyag kódolását. A mutált fehérjék képződése károsítja az immunrendszert, és leukémia és más típusú rák kialakulásához vezet. Az idő múlásával a test egyre több szabad gyököt termel, ami az öregedés, mint molekuláris szintű folyamat egyik elméletének alapja.
A szabad gyökök által okozott károk
A szabad gyökök korlátozás nélkül kötődhetnek az emberi test számos létfontosságú molekulájához, beleértve a DNS-t is. Bontják a molekulákat, "letörhetik" a molekula darabjait, elpusztíthatják a sejt különböző részein lévő információkat, számos mutációban szerepet játszanak és megzavarják a mitokondrium (az egyes sejtek energiaorganellumai) funkcióit. Ezek a folyamatok nagyon veszélyesek, mert:
- Az oxidált koleszterin könnyebben behatol az artériák falába és megkeményíti azokat.
- Az oxidált DNS génmutációkat vagy rákot okozhat.
- Az oxidáció folyamata a szem szaruhártyájában szürkehályoghoz vezet.
- Az oxidált sejtmembránok és zsírok a bőr idő előtti ráncosodását és öregedését okozzák.
- Becslések szerint a sperma károsodásának 40% -a szabad gyököknek köszönhető.