Bármilyen drága étel otthon olcsóbbá tehető
Mindenkinek vannak olyan időszakai, amikor meg kell spórolnia vagy korlátoznia a költségvetését. Mindazonáltal mindig egészségesen és változatosan étkezhetünk. Vannak, akik úgy gondolják, hogy az egészséges egyenlő az ízléstelennel, de mi ennek az ellenkezőjét fogjuk bizonyítani. Asszisztensként Dr. Gaydurkov - Vladimir Mutarov rendszere szerint meghívtuk a környezetbarát táplálkozás szakemberét.
Van-e olyan függőség, hogy ha spórolunk, vagy ha korlátozottabb a költségvetésünk, akkor gyakrabban fordulunk kalóriatartalmú és egészségtelen ételek után?
A megfelelő étkezéshez arra a következtetésre kell jutnunk, hogy a legértékesebb eszközünk az egészség. És akkor nincs akadálya annak megakadályozásában, hogy elérjük azt. Nem számít mi a költségvetésünk, lehet olyan ételünk, amely jó nekünk. Sok olyan embert ismerek, akik nagy anyagi lehetőségekkel rendelkeznek, de nem gondolnak az egészségükre. Ezért véleményem szerint nincs közvetlen kapcsolat az ember között, hogy van-e vagy nincs pénze, és az egészségügyi ellátás között. Úgy gondolom, hogy a piacon lévő termékek, amelyeknek nincs magas ára, elegendőek az étlapunkhoz. Lidia Kovacheva egyszer azt mondta, hogy ha valami nagyon drága, az nem ehető. Mindennek hozzáférhetőnek kell lennie.
Korlátozott költségvetéssel gyakran eszünk tésztát, kenyeret.
Ahelyett, hogy fehér lisztből készült tésztát vásárolnánk, vegyünk rizst, kukoricát, hajdinát. Szárított zöldségekkel és köménymaggal főzhetők. Ha lecsepegtetjük, tegyünk vajat, és készítsünk mártást párolt zöldségfélékből, nyers dióból, kevés citromból, fokhagymából, hagymából. Vagy készítsen avokádót és olíva pesztót. Kóstolja a babot, a lencsét is.
A pesto nem tartozik a legolcsóbb termékek közé a piacon. Hogyan készítsünk házi készítést?
A főzéshez zöld olajbogyókat találunk a piacon, amelyek kilogrammonként 4 BGN-t tesznek ki. Fél kilójukkal annyi pestót készíthetünk, amennyit csak akarunk. Először az olajbogyót sótalanítják, majd fokhagymával és citrommal pépesítik. Adhat hozzá bazsalikomot vagy kaprot, petrezselymet is. Az olasz olíva- és bazsalikomos pesto nagyon híres és könnyen elkészíthető otthon.
A szuperélelmiszerek drágák. Biztosíthatjuk-e magunkat az erdei sétáktól?
Az erdőben szeder, áfonya, galagonya található. Például időnként gombára járok. Csalánt, pitypangot, útifűt szedek és turmixnak készítem. Nagyszerű étel lesz az energia feltöltéséhez, és remekül ízlik. Jó, ha a testének a lehető legtöbb zöld ételt adja. Csalánnal narancs turmixot készíthet. 1-2 narancsot felvágunk, és turmixgépbe tesszük 100 g jól megtisztított csalánnal együtt. Pépesítsd egy darab gyömbérgyökérrel. Fűszereket is hozzáadhat - fahéjat, vaníliát. Ezután adj hozzá még egy fél liter narancslevet, mandarint vagy almát, és remek ital lesz belőle. Amikor megiszok 100 g turmixot, csak délután érzem magam éhesnek. Nem drága, főleg, ha magunk szedjük a csalánt. A kedvenc turmixom banánnal, avokádóval és salátával van.