Barbie torta (fondanttal) - recept

fondanttal

A cipót úgy állítják elő, hogy a sárgáját külön felverik a cukor 2/3-ával, a fehéreket pedig a cukor másik 1/3-ával, amíg fehér, puha hab lesz.

A sárgájába adjuk a vizet, a meszet. héja és vanília. Amikor a sárgája megháromszorozza térfogatát, készen állnak.

Egy harmadik tálban átszitáljuk a lisztet a vaníliával és a sütőporral együtt. A lisztet kis mennyiségben hozzáadjuk a felvert sárgájához, és keverő nélkül egy spatulával óvatosan összekeverjük.

Ezt követi a felvert fehérjék hozzáadása, szintén részletekben.

Két, 22 cm átmérőjű tortaformába vannak osztva. Sütéskor minden egyes cipót két részre vágunk.