Banting étrendje
Ezt diéta nevét viseli William Bunting, aki Angliában élt a 19. század végén. Vállalkozó volt, orvosi végzettséggel nem rendelkezik. Fiatalsága és felnőttkora alatt ez az ember soha nem szenvedett túlsúlyt. De 60 éves korában gyorsan hízott. Sós fürdők, iszap, szakértői konzultációk, vízben evezés, szabadtéri eljárások - minden hiábavaló volt, a súly nem ment el.
Egy idő után William Bunting súlya elérte a 100 kg kritikus pontot, ami megakadályozta a szabad légzést, az alvást, a mozgást és a hallást. Az orvosok felemelték a kezüket, azt állítva, hogy ez korának normális élettani állapot. Bunting szerencséjére Dr. William Harvey, az emberi fiziológia újítójának páciense lett, aki figyelmét az emberi test anyagcsere-folyamatainak kutatására fordította.
A vizsgálat után arra a következtetésre jutottak, hogy William Bunting teljesen egészséges. Ugyanakkor a beteg ajánlásokat kapott, hogy figyeljen a napi étkezési adag összetevőire. A nap folyamán a férfi sok édes tejet, kenyeret, kétszersültet és sört fogyasztott. Az orvos azt javasolta, hogy a lisztből, cukorból, burgonyából, sörből távolítsa el a termékeket a napi menüből, mivel ezek a termékek nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, ami megzavarja az anyagcserét.
Ez okozza az egyensúlyhiányt, hozzájárulva a zsírképződéshez és felhalmozódáshoz.
Miután meghallgatta az egészséges táplálkozási tippeket, Bunting alacsony szénhidráttartalmú étrenden esett át, amely segített neki leadni 30 kilót.
Diétamenüje a következőket tartalmazta:
- Reggeli: sovány hal vagy hús, cukrozatlan tea, diétás keksz;
- Ebéd: sovány baromfi, alacsony zsírtartalmú hal, zöldségfélék (burgonya nélkül), egy pohár száraz bor (a sör és a pezsgő kivételével);