BANÁNOS MUFFINEK SAJttal; GLUTÉN MENTES ÉS CUKOR MENTES GLUTÉN MENTES, CUKOR MENTES BANÁNTÖRMES MUFFINOK;

A lisztet dióval és fehérjeporral helyettesítik (de van rá lehetőség!), Az édesség pedig a banánból és az aszalt gyümölcsből származik, valamint egy kis stevia az édesség kedvelőinek.

sajttal

A receptet innen adaptáljuk.
Muffin helyett süthet süteményt, sőt azt gondolom, hogy ha vékonyabb, akkor még finomabb lesz.

12 muffin (vagy 26 cm átmérőjű sütemény) termékei:

250 g túró30 g szentjánoskenyérliszt (vagy kakaó)100 g banán1 tojás3 fehérje60 g tejsavófehérje (íztelen)50 g mazsola és/vagy más szárított gyümölcs (goji bogyót és áfonyát használtam)70 g választott őrölt dió (mogyorót teszek)1 tk sütőpor1/4 teáskanál stevia por (opcionális és a szárított gyümölcs édességétől függően)

* A fehérje helyettesíthető gluténmentes liszttel, szükség lehet a mennyiség beállítására, hogy kellően sűrű keveréket kapjunk.

** A szentjánoskenyér liszt/kakaó helyett 30 g mandulalisztet (vagy más dióból vagy magból készült lisztet) tehet. De a szentjánoskenyér jelenléte ebben a receptben csodálatosvá teszi az ízt! Ezenkívül a muffinok bolyhosabbak és lédúsabbak.