Bambusz - tulajdonságok, kalória, alkalmazás
Leírás bambusz
Bambusz - a Kelet-Ázsia szülőhelyének számító Gramineae család trópusi örökzöld növényeinek életképessége.
A bambusz másképp érintette az arany szalmaszárakat, felül több levéllel. Általában eléri a 25-40 m magasságot, és a legmagasabb e család összes füve (búza, kukorica és rozs) között. Így a bambusz növekedési üteme nagyon magas, és egyes fajai naponta 40-100 cm-rel megnőnek.
Három éven belül a fiatal csomagtartó megkeményedik. A bambusz szárat széles körben használják az építkezéshez, és befejező anyagként egy hangszert gyártanak és használnak papírgyártáshoz.
A bambusz csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik - nem fél a vízhiánytól, a naptól és a szélsőségektől. Keleten a törhetetlen erő és energia szimbólumának tekintik, mivel hajtásai még a kőbe is könnyen behatolnak. A buddhisták szent növényként kezelik, hosszú életet, lelki igazságot, kitartást, kegyelmet, hosszú távú barátságot és virágzó öregséget testesítenek meg.
A bambusz összetétele
A bambusz 90% vizet tartalmaz. Fehérjében gazdag - 100 gramm friss hajtásonként átlagosan 1–49 4, 04 gramm. Ezenkívül nyolc esszenciális aminosavból áll.
100 g bambuszrügy tartalmaz:
- 90, 86 g víz;
- 2,65 g fehérje;
- 0,49 gramm zsír;
- 0,58 gramm rost;
- 0, 88 g hamu.
A bambusz gazdag vitamin-összetételben. Csírái tartalmaznak A-, B6-, E-vitamint, tiamint, niacint, riboflavint, folsavat és pantoténsavat. Emellett gazdag ásványi anyagokban, köztük kalciumban, foszforban, magnéziumban, káliumban, magnéziumban, nátriumban, cinkben, rézben, vasban és szelénben.
A kalóriabambus 20 kcal/100 g hajtás.
A bambusz hasznos tulajdonságai
A fiatal bambuszrügy nemcsak finom, hanem tápanyagban is gazdag. A világ öt legnépszerűbb hasznos terméke közé tartoznak.
A bambusz fő tulajdonságait az ősi időkben rögzítik a Ming-dinasztia gyógyszergyár (1368-1644) szövege: "Hűvös, édes, nem mérgező, csillapítja a szomjat, javítja a vérkeringést, energiát ad és a Qi naponta használható. "
Az ázsiai országokban a bambusz gyulladáscsökkentő és helyreállító tulajdonságait, mivel rostjaiban erős antiszeptikum található, gyakran alkalmaznak megfázás és influenza, valamint allergia és asztma esetén.
A bambusz több növényre is vonatkozik, nagy számú kovasav van benne, ami: