Bab, fekete bab (Vicia faba s
Bab (Vicia faba) egyéves lágyszárú növény, amely a hüvelyesek (Fabaceae) családjának tagja. Fekete babnak is nevezik .
Bean eszköz
A fekete bab magassága eléri a 0,5-1,8 métert. A szár húsos és keresztmetszetű négyzet. A levelek 10-25 centiméter hosszúak. Színük szürke-zöld. A legtöbb más típusú babtól eltérően a bab nem mászó növény.
A virágok 1–2,5 centiméter hosszúak, öt szirommal. Általában fehérek, középen fekete folt található. A virágok erős édes aromával rendelkeznek, amely vonzó a méhek számára.
A gyümölcs zöld, de sötét fekete-barnára érik, sűrű külső héjjal. A vad fajok kanálai 5-10 centiméter hosszúak és 1 centiméter átmérőjűek. Minden fekete bab hüvely 3-8 magot tartalmaz, amelyek kerekek vagy oválisak és átmérőjük 5-10 milliméter.
Babterjedés
Az üzemet Európában, Ázsiában, Afrikában és Dél-Amerikában forgalmazzák. Valószínűleg az ókori Görögországból hozták Bulgáriába. Korlátozott területeken főleg kora tavaszi zöldségként termesztik.
A bab felhasználható része
A növény magjait elsősorban használják.
A bab kémiai összetétele
A bab sokféle vegyi anyagot tartalmaz. A mag jó tiamin-, vas-, réz-, foszfor-, kálium- és magnéziumforrás, amely a felnőttek számára ajánlott napi adag 10–19% -ának felel meg.