B7-vitamin - mi is biotinnak ismerjük

Boryana Ivanova-Ognyanova, mag. Farm. | 2018. december 21. | 0

ismerjük

A biotin négy karboxiláz enzim kombinációja. Részt vesz a lipidszintézisben, a glükoneogenezisben (nem szénhidrát-, szén-szubsztrátokból származó glükózszintézis) és a fehérje anyagcserében.

Ez a bőr és a haj növekedésének és egészségének fő tényezője. A biotin kis mennyiségben megtalálható az agyban, a májban és az izomszövetben. A bélbaktériumok segítségével egy bizonyos mennyiségű vitamin szintetizálódik szervezetünkben.

Mennyi a B7-vitamin napi adagja? Az adag egy egészséges felnőtt számára körülbelül 30 µg naponta. Az élelmiszerekben lévő biotin mind szabad formában, mind a fehérje - biocytin mellett társul. Mindkét forma sok ételben gyakori.

Túladagolás. Hidrofil jellege miatt nem figyeltek meg túladagolást.

Biotinhiány. Hiány előfordulhat nyers tojás fogyasztásakor (süteményekben, majonézben stb.). A tojásfehérje az avidin fehérjét tartalmazza, amely kötődik a biotinhoz és megakadályozza annak felszívódását. A hőkezelés elpusztítja az avidint.