Káros a tojás az étrendben?

Az 1990-es években a magas koleszterinszint által okozott betegségek korlátozásának mániája rossz nevet adott a tojásoknak. De vajon a tojások valóban ennyire egészségtelenek? Vagy talán ennek az ételnek a jó kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie?

káros

A magas koleszterinszint, amely szorosan összefügg a szívbetegségekkel, kétségtelenül az egyik fő probléma a világ számos részén. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint a globális halálozások több mint 29% -a a szív- és érrendszeri betegségek különböző formáinak következménye. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a koleszterinben gazdag ételek, például a tojás, növelhetik ennek az anyagnak a szintjét a vérben.

Valószínűleg ez a fő oka a tojások rossz hírnevének. Később kiderült, hogy a petékben lévő zsír kétharmada az ún telítetlen fajok, amelyek hasznosak a test számára. A rossz koleszterin főleg a transz-zsíroknak köszönhető, amelyek nem találhatók meg a petékben. Ha aggódik a koleszterinszintje miatt, a tojás gyanúja helyett nézze meg a telített és transz-zsírok élelmiszer-címkéit.