B6-vitamin, más néven piridoxin

Boryana Ivanova-Ognyanova, mag. Farm. | 2018. november 30. | 5.

B6-vitaminban gazdag

A B6-vitamin valójában három vegyületből áll - pridoxin, piridoxal, piridoxamin és ezek foszfátformái.

A piridoxin alapvető funkciói. Koenzimként részt vesz az aminosav-anyagcserével kapcsolatos több mint 100 enzimatikus reakcióban. A B6-vitamin kritikus szerepet játszik az aminosavak megfelelő szintézisében.

Részt vesz a glükoneogenezis folyamatában (a glükóz szintézise nem szén szubsztrátokból), valamint annak lebontásában. A piridoxin szerepet játszik a hemoglobin szintézisében és az oxigén transzportjában.

Mennyi B6-vitaminra van szükségünk? Egészséges, 19 és 50 év közötti felnőtt esetében a szükséges mennyiség napi 1,3 mg. 50 éves kor után a napi szükséglet körülbelül 1,7 mg-ra emelkedik naponta. Normál étrend mellett csak a táplálékkal tudjuk megszerezni a szükséges mennyiségű piridoxint.

A vitaminnak a fehérje anyagcseréjében betöltött szerepe miatt úgy vélik, hogy a szükséges mennyiségeket a fehérje bevitel alapján határozzák meg. Vagyis ha magasabb a fehérjetartalmú étrendünk, nagyobb mennyiségű piridoxinra van szükségünk.