B4-vitamin (kolin) használati utasítás Kompetens az iLive egészségére
A cikk orvosi szakértője
A kolint először 1849-ben fedezte fel A. Stacker az epében. Tiszta formájában azonban csak 1862-ben izolálták. Ugyanakkor megkapta keresztnevét is. A kolin fiziológiai szerepe K. Djakonov kutatása után kezdett figyelni, amely kimutatta, hogy a kolin állandó szerkezeti komponensként a lecitin része. A lecitin mint tápanyag különleges helyzete nem a foszfortartalmú komponenshez kapcsolódik, hanem a kolinhoz. A kolin kizárása az ételből zsírmáj kialakulásához vezet. Az étrendbe való felvétele megakadályozhatja és megszüntetheti az elhízás ilyen típusát. Ebben a tekintetben a kolint számos alapvető tápanyagnak tulajdonítják.
A kolin fizikai-kémiai tulajdonságai
A kolin egy amino-etil-alkohol, amely három metilcsoportot tartalmaz a nitrogénatomoknál. A nitrogénatom alatt lévő hidroxilcsoport ionizált állapotban van, amelynek eredményeként a kolin erős bázis.
Színtelen vegyület, amelyet magas higroszkópossága miatt nehéz kristályosítani. Ez általában viszkózus szirup folyadék. Könnyen oldódik vízben és alkoholban, de oldhatatlan éterben. A kolin viszonylag stabil, és a magas hőmérséklet (legfeljebb 180 ° C) nem rombolja le. Forró lúggal kezelve bomlik és trimetil-amint képez. A kolin képes sok szerves és szervetlen savval sókat képezni. A leggyakoribb a hidrokloridsó.
A foszfolipidek szerves részeként a kolin szinte része a test összes sejtjének. Az állati testben nemcsak a lecitin összetételében, hanem szabad állapotában is megtalálható. A vérben lévő szabad kolin körülbelül 35 mg% -ot tartalmaz, nagy része a plazmában és csak kis mennyiségben a sejtekben. Az emberi vér kolin tartalma szezonális ingadozásoknak van kitéve: a legkisebb mennyiség általában júliusban található, a legmagasabb pedig februárban és márciusban. Az emberi vér kolintartalma 6,1-13,1 μmol/l. A menstruációs ciklus különböző periódusaiban lévő nőknél a legnagyobb szám körülbelül 14 nap, a legkisebb - körülbelül 26 nap. A nagy mennyiségben lévő kolint megkülönbözteti a menstruációs vér. A gerincfolyadékban kolin található. A teljes kolin koncentrációja 104 - 423, illetve a szabad kolin koncentrációja 77 - 216 ng/ml. A szabad és kötött kolin bőségesen megtalálható az emberi spermában.