B2-vitamin

B2-vitamin a B-vitamin komplex része, és riboflavin néven is ismert. Az egész csoportba tartoznak azok a mikroelemek, amelyek fontosak az emberi test anyagcseréjének fellendítésében és alapvetőek az alapvető étrend szempontjából. A B2-vitamin rendkívül fontos szerepet játszik a hemoglobin szintézisében, valamint a zsírok és szénhidrátok anyagcseréjében. 1879-ben fedezték fel, de nagy jelentősége csak 1930-ban derült ki. Öt évvel később szintetikusan kezdték gyártani.

B2-vitamin nagyon érzékeny a napfényre. A napsütés vagy a szabadban szárított ételek tönkreteszik a bennük lévő vitamin mennyiségét. A szokásos hőkezelés nem ronthatja meg a vitamin szerkezetét, de a túl nagy vízmennyiségben történő főzés hasznos tartalmának jelentős részét elveszítheti.

A B2-vitamin funkciói

A riboflavin a vér egyik fő alkotóeleme, részt vesz a vörösvérsejtek termelésében. Ily módon a B2 elősegíti az oxigénmolekulák mozgását a vérben. Színe mélysárga vagy narancssárga, ami előfeltétele annak, hogy gyakran színezékként használják. A termékek csomagolásán E101 jelöléssel szerepel.

B2-vitamin fontos a szervezet számára, mert aktívan részt vesz a zsírok, fehérjék és szénhidrátok anyagcseréjében. Elengedhetetlen a jó látás és a bőr ultraibolya sugarak elleni védelme érdekében. A B2-vitamin növeli a retina érzékenységét, ezért fontos az emberi látás egészsége szempontjából.

A riboflavin elengedhetetlen a sportolók számára, ezért extra B2-vitamint kell kapniuk. A riboflavin egyike azon vitaminoknak, amelyek segítik az aminosavakból az energia "kivonását". Fontos a B6-vitamin aktiválása szempontjából is, és magában foglalja bőrünk és hajunk jó állapotának fenntartását.

---