B2-vitamin (riboflavin) - Táplálék-kiegészítők
Mi a B2-vitamin (riboflavin)
Riboflavin vagy B2-vitamin a csoport tagja vitaminok, az úgynevezett B-vitamin komplex, amely vízoldható vitaminná teszi. Tetszik táplálék kiegészítő, - egyéb B-vitaminokból álló összetételben megelőző kiegészítőként kombinálják a hiány.[1]
B2-vitamin hiány (riboflavin)
A hiány A riboflavin ritka, mivel mindenhol megtalálható a különféle ételválasztások során. Azonban a tejre és húsra korlátozott étrendet követõ emberek, amelyek a riboflavin egyik legjobb forrása, valamint az alábbiakban tárgyalt néhány speciális embercsoport hajlamos lehet hiányára. [1]
Élelmiszerek B2-vitaminnal
A tejben és a tejtermékekben nagyon magas a riboflavin tartalom. A tejtermékek bevitele a B-vitamin legjelentősebb hozzájárulása, amely a riboflavin hiányát a vízben oldhatatlan vitaminok között teszi ki. A félig fölözött tej azonban egyre nagyobb mennyiségben fogyaszt, így a tej riboflavintartalma kimerül. Bár viszonylag stabil, a fény hatására könnyen lebomlik. Az üvegpalackban tárolt tej ily módon lebomlásra hajlamos lehet.
A gabonaféléknek alacsony a természetes mennyiségük, de a dúsítási gyakorlatok biztosítják, hogy bizonyos kenyerek és gabonafélék a riboflavin forrásává váltak. A riboflavin magas szintje megtalálható a reggeli müzlikben is. [2] Az olajos hal szintén kiváló riboflavin-forrás, és néhány gyümölcs és zöldség, különösen a sötétzöld zöldség, viszonylag magas koncentrációt tartalmaz. A különféle gyümölcsökhöz és zöldségekhez hozzáférő vegetáriánusok elkerülhetik a hiányosságokat, bár a bevitel alacsonyabb lehet, mint a mindenevőknél, és az idősebb vegetáriánusok nagyobb kockázatot jelentenek. [3]
A cselekvés mechanizmusa
A riboflavin részt vesz a makrotápanyagok anyagcseréjében, valamint néhány más B komplex vitamin előállításában. Ismertek, hogy a kofaktorokon keresztül a riboflavinból származó flavin-adenin-dinukleotid (FAD) és a riboflavinból származó flavin-mononukleotid (FMN) révén redoxireakciókban vesznek részt, amelyek elektronhordozóként működnek. [13] A riboflavin elégtelen bevitele várhatóan az anyagcsere közbenső szakaszainak megzavarásához vezet, amelynek specifikus funkcionális következményei vannak. Antioxidáns szerepéről is ismert, mivel részt vesz a szabad gyököket eltávolító glutation regenerálásában. Ezenkívül részt vesz a növekedésben és a fejlődésben, különösen a magzati élet, a szaporodás és a szoptatás alatt.
Az alacsony riboflavin bevitelre nagyobb kockázattal rendelkező egyének csoportjai
Terhes/szoptató nők és csecsemők
A terhesség nagyobb riboflavin bevitelt igényel, mivel átjut a placentán. Ha az anya állapota a terhesség alatt gyenge, akkor a baba valószínűleg riboflavinhiányban születik. Az anyatejben található riboflavin-tartalom tükrözheti az anyai bevitelt, és mérsékelten növelheti az anyai riboflavin-koncentráció, ha az anya bevitele alacsony.