B12-vitamin az emberi táplálkozási rendszer szerint - 2. rész: Dr. Georgi Gaydurkov - Mamapedia
E célból azonban gyakorlatilag mit tegyünk? Mondjuk először A B12-vitamin csak állati termékekben található meg . Legutóbb a közelmúltig véleményezték az egyenértékűségről, a növényi termékek B12-re vonatkozó alternatíváiról, ahogyan a spirulina és más növényi termékek.
Kiderült azonban, hogy inkább ez A B12 szerkezete más, tehát a receptorokba kapaszkodva inkább csökken az eredeti B12 abszorpciója . És képes úgy működni, hogy megfogja a receptorokat, de valójában megakadályozza a valódi, hogy úgy mondjam, a szükséges asszimilációját., az eredeti B12, amely fiziológiailag aktív .
A B12-vitamin csak az állatvilágban található meg, de nem azonos mennyiségben. Valójában húsban, izomhúsban nem sok. A szükséglet a tudósok szerint átlagosan napi 2 mikrogrammra becsülhető.
Ha az izomhúsra támaszkodunk, mondjuk filét, pultfilét, steaket vagy mást, amit fogyasztanod kell kb. 400 gramm hús naponta, ami valójában sok, különösen a gyermekek számára, mert ha ennyi húst eszünk, főleg, ha főtt, akkor sok savasságot, sok pazarlást ad - karbamid, kreatinin, húgysav, amelyek megégetik szerveinket, vagyis testünk nem alkalmazkodik a vér ilyen magas beviteléhez vagy nitrogén testéhez.
Vannak olyan állati termékek, amelyek nagyon magas B12-tartalommal rendelkeznek, és ha a menüben garantáljuk őket, akkor a B12-et garantáljuk. Először mondjuk, hogy ezek vannak tenger gyümölcsei, mert híres A mediterrán konyha, a mediterrán étrend, ahogy egyesek nevezik, bár a „diéta” a beteg táplálását jelenti. A mediterrán konyha az egyik legegészségesebb a népszerű konyhák, a népszerű étkezési stílusok között.