Az üzemeltető és a történész sáfrányt, körtét, cseresznyét és méhkasokat termeszt
Az üzleti tevékenység nem igényel bátorságot vagy őrületet, hanem következetességet igényel - állítják Joro és Pavel Panovi
Joro Panov operatőr tanulmányokat folytatott Dániában, de úgy döntött, hogy kisvállalkozást indít - sáfrány, körte, cseresznye és méhkas termesztése. Testvére, Paul jelenleg Angliában tanul, történelmet tanul. Távolról segít, és a fő munka Joro és édesanyjuk, Aksenia Panova kezében van.
"Ez volt a fő ötletem. Valószínűleg megpróbálok tevékenységeket folytatni a szakterületem szerint, de egyelőre a sáfrány termesztése érdekesebb számomra" - mondja Joro Panov. Két évvel ezelőtt testvérével úgy döntöttek, hogy sáfránygumókat vásárolnak és elültetik. Közben azt mondják, hogy jó céget bejegyezni, és így a "Melaruzh" EOOD tulajdonosai lesznek.
A két testvér sáfrányt kezd termeszteni, mivel a kultúrát elég érdekesnek és jövedelmezőnek találják. "Nem mondanám, hogy ez hazánk számára hagyományos. Úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk, és így kezdődtek a dolgok lépésről lépésre" - mondja Joro.
Mielőtt bármit is tenne, mindketten mindent megvizsgálnak a sáfrányról - hogyan termesztik, honnan szerezhetnek gumókat, könnyen eladható-e a termelés. "BAN BEN
Bulgáriának annyi termékeny földje van. Legtöbbjüket vagy nem dolgozzák fel, vagy külföldieknek adják át. Ezért döntöttünk úgy, hogy ki akarjuk próbálni a gazdálkodást "- mondta Panovi.
Már 10 deka sáfrányt termesztenek a Rouen Balkánon, Burgas közelében és Koprivshtitsa-ban, 20 deka meggyük van, 9 körtével, méheik 50 kaptárban élnek. "Úgy döntöttünk, hogy megosztjuk a területeket, hogy biztosak legyünk abban az esetben, ha egy hely nem sikerül" - mondták a testvérek.
Anyagi támogatás nélkül lehetetlen elindulni, állítják a gazdák. Pénzeszközökre van szükségük traktorok, vetőgépek, földek és sáfránygumók beszerzéséhez. Ezért fordulnak a Bolgár Fejlesztési Bank csoportjához tartozó Jobs mikrofinanszírozási intézményhez, ahol megértéssel találkoznak és támogatást kapnak.
"Célszerű, hogy egy vállalat jó hitelelőzményekkel rendelkezzen. Úgy gondolom, hogy ez a jövőben is megtörténik velünk, amikor növekedés mellett döntünk, akkor nem lesznek pénzügyi akadályaink" - mondják.
A sáfrány tavaly kezdett aktívan foglalkozni, amikor megvették az első gumókat. De a tapasztalat hiánya önmagáért beszél - túl későn ültetik őket, és nem virágoznak. "A gumók szaporodnak, és akkor is, ha a krókusz még nem virágzott, újra elültetheti őket" - magyarázta Panovi.
Kiderült, hogy Bulgáriában jó körülmények vannak a növény termesztésére. De a folyamat időigényes, és az értékes fűszer kinyerésének technológiája nem könnyű.
Valójában a sáfrányt a sáfrányos sáfrány gyümölcséből nyerik. Vegyük a virág három stigmáját és a szár egy részét. Ezután szárítják és felhasználják a főzésben, a gyógyszertárban, a kozmetikában és az illatszeriparban.
"A sáfrány egy bizonyos magasságban akar élni. Ezenkívül jó, hogy a mezők déli lejtőn dőlnek" - mondják a fiatal gazdák. A növény érdekes és valóban ősi történelemmel rendelkezik, és négyezer évvel ezelőtt nyilvántartást vezetnek a termesztés módjáról.