Az üvegekben történő konzervipari szabályok

Az emberek időtlen idők óta megtanultak megőrizni az ételeket. Különböző elméletek vannak arról, hogy ki találta ki a konzervet. Egyesek szerint ez a francia szakács, Francois Apert, aki azt találta, hogy a jól lezárt meleg étel sokkal tovább bírja elrontása nélkül.

Ez a 19. század elején történt, és a francia még 12.000 frank díjat is kapott találmányáért. Sokak szerint azonban a konzerválást öt évszázaddal korábban fedezték fel a hollandok.

A hetvenes években 70 éves konzervdobozokat találtak a Jeges-tengeren az Első Orosz Poláris Expedíció csapata Edward Toll vezetésével. Tökéletesen ehetőek voltak.

Ma folytatódik a vita arról, hogy ki találta ki a konzervipari technológiát, de bárki is volt ez a személy, mindenképpen valóban elképesztő felfedezést tett.

Kevés olyan háztartás él Bulgáriában, főleg a falvakban, ahol számtalan üveg befőtt, lekvár, lekvár vagy akár hús formájában nem készül. A konzervgyártás nem nehéz folyamat, amíg előkészítésük során néhány alapvető szabályt betartanak.

---