Az űrsaláta tápanyagokban gazdagabb, mint a földi
Az űrhajósok megállapítják, hogy a Nemzetközi Űrállomás fedélzetén termesztett saláta több tápanyagot tartalmaz, mint a Földön.
A kísérletet vezető Kennedy Űrközpont mikrobiológusai szerint ez hatalmas áttörést jelent a világűrben történő jövőbeli küldetések számára.
Az ehető növények sikeres termesztése egy lépéssel közelebb visz minket a Mars gyarmatosításának álmához.
A salátát 2014 és 2016 között ültették és növelték a Nemzetközi Űrállomás fedélzetén.
Az űrhajósok olajjal és ecettel ízesítették.
Az ISS faj vörös saláta, körülbelül 33-56 nap alatt növekszik.
Az élelmiszer-termesztés képessége az emberi fogyasztásra biztonságos, fenntartható rendszerben létfontosságú lesz a NASA hosszabb küldetéseiben.
Az űrhajósok jelenleg csomagolt gyümölcsöket, dióféléket, csokoládét, garnélarákot, mogyoróvajat, csirkét és marhahúst fogyasztanak.
Ezeket az ételeket gyakran melegítéssel vagy szárítással sterilizálják, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat.
Saláta előtt az ISS fedélzetén lévő űrhajósok soha nem kóstoltak friss ételeket.
A Veggie projekt keretében más zöldségeket is termesztenek, például paprikát és paradicsomot.
Az étrend kellemes változásán kívül a friss termékek az űrhajósoknak extra káliumot, valamint K-, B1- és C-vitamint biztosítanak.