Az öt fő élelmiszercsoport

Kapcsolódó témák

Milyen termékeket és milyen mennyiségben fogyasszon naponta, hogy a lehető legnagyobb hasznot érje egészségünk.

Az öt ételcsoport, más néven Élelmiszerpiramis, az egészséges táplálkozás alapja. Az egyes élelmiszercsoportok termékeiből bizonyos mennyiséget el kell fogyasztanunk. Az öt csoport a gabonafélék, gyümölcs és zöldség, tejtermékek, fehérjék és zsírok, olajok és édességek.

Gabonafélék

A gabonafélék, például rizs, kenyér, tészta és különféle snackek szénhidrátokat, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, és fontosak a kellő energia megszerzéséhez. A nem finomított vagy túl feldolgozott teljes kiőrlésű gabonák a legegészségesebb döntések, amelyeket megtehetünk, mert megtartották a bennük lévő hasznos tápanyagok nagy részét.

A fehér kenyeret, rizst és lisztet finomítják és fehérítik, ami csökkentheti hasznos összetevőiket. Bár sok ilyen termék csomagolása szerint vitaminokkal dúsítottak, az igazság az, hogy ez nem elég ahhoz, hogy összehasonlítsák a teljes kiőrlésű gabonák előnyeivel. Az étkezési piramis szerint napi 6–11 adag gabonapelyhet kell fogyasztanunk (például egy szelet teljes kiőrlésű kenyérnek számít).

---