Az orvosok orvosi tényeket ismertettek a "Sör és egészség" témában - MediaCafe

Mérsékelt fogyasztás esetén a sör jótékony hatással lehet a szív, a légzőrendszer állapotára, valamint az egészség számos más aspektusára és a kiegyensúlyozott életmódra. Ezeket és a sör tulajdonságaira vonatkozó egyéb tudományos tényeket ismertették a Brüsszelben megrendezett „Sör és egészség” című hetedik európai tudományos szimpóziumon. A fórum több mint 120 orvosi, kutatóintézeti, média- és nem kormányzati szervezet képviselőjét hozta össze Európából, Afrikából és Dél-Amerikából.

Az esemény hagyományosan lehetőséget kínál a világ minden tájáról érkező tudósok számára, hogy megosszák az orvosi kutatások eredményeit a sör tulajdonságairól és annak pozitív hatásáról az egészséges és kiegyensúlyozott életmódra, mérsékelt fogyasztással. A szimpózium megnyitása óta hangsúlyozták, hogy a sör lehetséges előnyei a sajátos összetételének köszönhetők, amely hagyományosan körülbelül 90% víz, 5% malátából, sörélesztőből és komlóból származó kivonat, valamint 5% alkohol. A nagy mennyiségű vízben lévő alacsony alkoholkoncentráció, valamint 50 különböző polifenol, poliszacharid, vitamin és más bioaktív anyag jelenléte hozzájárul a sör egészségre és életminőségre gyakorolt ​​jótékony hatásához.

A fórumon 11 tudományos cikket mutattak be, három részre osztva. Az erjesztett italokban található antioxidánsok előnyeit a "Mérsékelt sörfogyasztás és egészséged" című panel tárgyalta. A sörben található specifikus polifenolok tartalma pozitív hatással van a légzőrendszerre és a szív- és érrendszerre, még azoknál a betegeknél is, akik szívrohamot szenvedtek. A polifenolos vegyületek, különösen az alkoholmentes sörben, erős antioxidáns, antipatológiai és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek ilyen problémák esetén jótékony hatással vannak a szervezetre.

---