Az olajbogyó értékes értékes zsírokkal látja el a testet
Fontos, hogy gondosan válasszuk ki őket
Különösen Trud számára Dr. Lyudmila Emilova mutatja be a hosszú élettartam sorozatát. Három szakterülettel - belgyógyászattal, kardiológiával, reumatológiával és egészséggazdálkodással - foglalkozik. Miután tesztelte magán a gyümölcsök, tea és méz kezelésének rendszerét, és sikerült megmentenie magát számos súlyos betegségtől, úgy döntött, hogy megbízik a természetes gyógymódokban. A módszer megalkotója, Lydia Kovacheva biztatta. 1993-ban Dr. Emilova megnyitotta gyógyszerközpont nélküli gyógyászati központját, amelyen keresztül a világ minden tájáról több mint 45 000 beteg ment keresztül. Sokan megúszták azokat a szokásokat, amelyeket a hivatalos orvoslás gyógyíthatatlan betegségekként határoz meg, és bónuszként fogyott, tartós hatással. 1997-ben Dr. Emilova az Egyesült Államok Természetes Higiénés Társaságának Orvosi Szövetségének egyetlen bolgár tagja lett.
Az olajbogyó a húsvéti böjt idején előnyös és hasznos étel, és nem csak. Mint minden ma a piacon, a minőségüknek is, ha az asztalunkhoz választjuk őket, megvan az ára. Ennek a nagyon népszerű és kedvelt terméknek legendás története van. Állítólag az olajbogyó az emberi történelem legrégebbi termesztett fája. És nem véletlenül, mert csak a 35. ültetési év után adja a legjobb termést, és így folytatja 150-200 évig is. A világ egyes részein a szakemberek az 50 éves fákból gyűjtött gyümölcsöket tartják a legjobb minőségűnek.
Az ókori mítoszokban az olajbogyó isteni eredetű, papok, uralkodók és gyógyítók tisztelik. Az istenítés nem akadályozta meg a gyümölcsöket abban, hogy előnyben részesített élelmiszerek legyenek, és ne nyerjenek belőlük olajat. A mediterrán étrend tulajdonságai és hatásai ma nagyon népszerűek a modern világban. A piacon számtalan olívaolajfajtát és hihetetlen sokféle olívaolajat találhatunk, méretükből, színükből és feldolgozási, konzervipari és csomagolási módjukból ítélve.
Az olajbogyó az Olea europaea fa gyümölcse. Nyers friss változatukban nem ehetők. Az oleuropin és a fenolok jelenléte nagyon keserű és összehúzó ízt ad nekik. Az olajbogyó hagyományos feldolgozása nagyon hasonlít kultúránkban a pácolt zöldségek tipikus feldolgozásához. Az eredmény tejsav fermentáció. Az olajbogyóban lévő cukrok tejsavvá alakulnak, amely természetes tartósítószerként működik. Éppen ezért nagyon gyakran az igazi és jól feldolgozott olívabogyók enyhén "lila" aromájúak.
Az olajbogyó gazdag olajsav- és E-vitamin-forrás. Kalóriatartalmuk sokszor alacsonyabb, mint az olívaolajé, emiatt nagyon alkalmas étel, különösen, ha otthon sótalanítják őket. Az olajsav rendkívül fontos az emberi test számára, és ha fogyasztásának hatása a "jó" koleszterin HDL szérumszintjének növelésére ellentmondásos, akkor a kutatások egyértelműek a "rossz" LDL-koleszterin szintjének szabályozásában kifejtett jótékony hatásairól.