Az ízletes bolgár kód - 199 recept hétköznapokra és ünnepekre alkalmas ételekhez
Az Etar Múzeum legújabb kiadása már megtalálható az interneten
"Az ízletes bolgár kódja" - az "Etar" múzeum legújabb kiadása november elején jelent meg - jelentette be a múzeum.
A könyv ingyenesen olvasható az interneten, és elérhető az Etar Múzeum honlapján keresztül - etar.bg, vagy közvetlenül a linkről - shorturl.at/aiBHK.
A "bolgár ízletes kód" 199 receptet tartalmaz - rögzítve, tárolva, kulináris fesztiválokon és versenyeken bemutatva. A kiadvány fő hozzájárulását Velichka Ilieva, a múzeum néprajzkutatója, a bolgár hagyományok hosszú távú kutatója és őrzője adja. A kurátor Damyan Hristov összeállította, a szerkesztők Vanya Doneva és Boyana Pencheva, a dizájn Miroslav Zhivkov.
A "Bulgarian code for delicious" könyv 199 receptet tartalmaz hétköznapokra és ünnepekre alkalmas ételekhez. Gyűjteményük és feldolgozásuk terepkutatáson, kulináris fesztiválokon és versenyeken zajlott, amelyeket az évek során az "Etar" Regionális Szabadtéri Néprajzi Múzeumban szerveztek annak érdekében, hogy megtalálják, megőrizzék és népszerűsítsék a helyi konyha elfeledett receptjeit.