Az irreális ételallergia valódi problémát jelent
Vannak olyan problémák, amelyek fájdalmasan valóságosak, és amelyekről beszélni kell.
1975 óta az elhízás szintje az egész világon megháromszorozódott. Sok esetben a tápanyag-energia feleslegéhez értékes tápanyagok hiánya társul. Ez előfeltétele a cukorbetegségnek, a ráknak, a szív- és érrendszeri betegségeknek és számos más betegségnek, amelyekben sokat halunk meg. Rengeteg olcsó, magas kalóriatartalmú és tápanyag-szegény ételünk van, amit túlzunk. Amit pedig nem sikerül megennünk, azt a kukába dobjuk.
A harmadik világban az emberek továbbra is meghalnak a túlsúly miatt, és fontos tápanyagok hiánya, mint például az A-vitamin, a vas és a cink. A WHO szerint "valahol odakint" mintegy 250 millió óvodás van, akiknek hiányzik az A-vitamin. Ezek közül 250-500 ezren vakulnak meg ebben az évben. Fele életüket veszti.
Jónak lenni, de rossznak lenni
De vannak más kérdések is, amelyekkel foglalkozni kell. Hívjuk őket "kitaláltaknak". Olyan emberekben rejlenek, akik valószínűleg nem jelennek meg a fenti sorokban. Csak az Egyesült Államokban milliók szenvednek diagnosztizálatlan betegségekben. Egyre jobban szenvedünk a problémák gondolatától. Van egy kifejezés angolul - "az aggódó jól".
Becslések szerint jelenleg minden negyedik orvoslátogatást klinikailag egészséges ember végez. Azt mondják, hogy ez a személy hipokondrikus. Becslések szerint a gluténmentes termékek iránti kereslet évről évre mintegy 40% -kal növekszik. Az Egyesült Államokban végzett fogyasztói kutatások azt mutatják, hogy az emberek több mint 30% -a aktívan kerüli a búzát és/vagy glutént tartalmazó termékeket. Ezen emberek többsége az ún nutrichondrics. A Nutrichondria egy modern jelenség, amely tükrözi egyre növekvő hajlandóságunkat az élelmiszer-intolerancia és az allergia öndiagnózisára.
A Nutrichondria az orthorexiával társul - egy másik modern betegség, amely az egészséges táplálkozás legjobb szándékával kezdődik, de az étel minőségének és "tisztaságának", a termesztés és az elkészítés módszereinek túlzott megszállottságává fajul. Elképesztő, hogy hány ember ragaszkodott ahhoz az elképzeléshez, hogy "az étel más lett", és félelmében tölti életét. Valójában "mások" lettünk.
Ez év elején a Jama Network Open kiadott egy tanulmányt [1], amely több mint 40 000 embert kérdezett meg ételallergiájukról, reakcióikról és diagnózisukról. A kutatócsoport felméri, hogy a bejelentett allergia, akár diagnosztizált, akár nem, "meggyőző". Vagyis az, hogy egy bizonyos típusú étel után jelentett tünetek megfelelnek-e az ilyen típusú allergia várható immunreakcióinak és a klinikai gyakorlat megfigyelésének.
Az eredmények azt mutatják, hogy a "legmeggyőzőbb" a rákfélék iránti allergia, és ez a felnőttek 2,9% -át érinti, a második és harmadik helyet pedig a tej- és mogyoróallergia foglalja el, a válaszadók 1,9, illetve 1,8% -a. A résztvevők összesen 10,8% -ának van legalább egy "meggyőző" allergiája. De a szembeötlő dolog más - csaknem kétszer annyian (19%) számolnak be arról, hogy allergiásak valamire.
Korábbi tanulmányok [2] kimutatták, hogy az öndiagnosztizált ételallergia 2001 és 2010 között 4% -kal nőtt (9,1% -ról 13% -ra). A tudósok teljes elemzést végeznek az orvos által azonos időszakban diagnosztizált allergiákról, és nem találnak összehasonlítható különbséget - az értékek 5,3% 2001-ben és 6,5% 2010-ben.
A pszichoszomatikus étkezési problémák terhe
A World Journal of Gastroenterology című kiadvány [3] az élelmiszerallergiák jelentős - valódi vagy fiktív - pszichológiai és egészségügyi terheit tárgyalja. Ez azt mutatja, hogy a gyermekeknél a jelentett tünetek körülbelül kétharmada és a felnőtteknél a tünetek akár 90% -a sem modern diagnosztikai módszerekkel mérhető immunológiai reakcióknak köszönhető. Jelenleg nincs gyors és megbízható módszer az önszuggesztió pszichoszomatikus hatásainak felismerésére, és ez veszélyt jelent a felesleges kezelés előírására. Olyan helyzetekről van szó, amikor az emberek adrenalint fecskendeznek a testükbe, hogy ezzel megmentsék a biztonságos életüket.
Dokumentáltak egy sor olyan pszichoszomatikus földimogyoró-allergiás embert [4], akik nagyon is valóságos allergiához hasonló tüneteket tapasztalnak. Ezek a tünetek azonban nem magyarázhatók a betegek szándékos cselekedeteivel, és természetesen nem maguk a mogyoró okozzák. De amikor a tudósoknak sikerül földimogyorót adniuk az embereknek tudta nélkül, a tünetek varázspálcaként eltűnnek.