Az igazi teljes kiőrlésű kenyér nem nyomás alatt fakad - Hírek
A legegyszerűbb módja annak ellenőrzése, hogy a kenyér tartalmaz-e kávézaccot, karamellát vagy más színt, ha egy szeletet egy pohár vízbe tesz.
A legegyszerűbb módja annak ellenőrzése, hogy a kenyér tartalmaz-e kávézaccot, karamellát vagy más színt, ha egy szeletet egy pohár vízbe tesz - magyarázta sajtótájékoztatón a Dobrudzhanski Hlyab AD ügyvezető igazgatója Encho Malev.
Szerinte, ha a kenyeret az előírásokon kívül készítik el, a víz színezni fog.
Malev kommentálta az "Aktív Fogyasztók" egyesület által a napokban közzétett tanulmány eredményeit, különféle kenyérfajtákról, amelyek közül a dobrichi pékség terméke.
Szerinte a "Vita" sorozatú kenyér címkéjén rögzített 12,03% rosttartalom és az egyesület által megállapított 3,18% -os szint közötti eltérés a különböző módszerek alkalmazásának tudható be.
Az oldható és oldhatatlan rostok teljes tartalmát a címkén közöljük, és az összefüggés az oldhatatlan rost részeként csak a cellulóz tartalmát méri.