Az időszakos böjt megolvasztja a zsírt
Az időszakos (véget nem érő) koplalás egyre nagyobb népszerűségre tesz szert azok körében, akik fogyni és egészséges testsúlyt szeretnének fenntartani. A kutatók azt állítják, hogy ez a fajta étrend számos betegség öregedését és fejlődését is lelassíthatja.
A szakaszos böjt alatt a testben lényegében az történik, hogy az egyik energiaforrást, amely megkönnyítheti a testzsír felhalmozódását, egy másik váltja fel. Testünk glükózzal vagy közönséges cukorral mozog, de ha hosszabb ideig böjtölünk, az energiaforrás hozzáférhetetlenné válik. Így rendszerünknek azonosítania kell az "üzemanyag" egy másik típusát. Ekkor kezdi el a test a zsír bizonyos típusait zsírsavakká alakítani, amelyeket a vér könnyen felszívhat - írja a medicalnewstoday.com oldal.
A zsírsavak viszont ketonoknak nevezett molekulákat termelnek, amelyeket a test új energiaforrásként használ fel. Stefan Anton, a Guinnessville-i Orvostudományi Kar kutatója a folyamatot "az anyagcsere-váltás megfordításának" nevezte. Anton és kollégái elmagyarázzák, hogy a váltás általában 8-12 órás böjt után kezdődik, bár a periodikus böjtöt gyakorló emberek esetében ez változó.
A kutatók az időszakos böjtölés két leggyakoribb típusára összpontosítottak. Az első az étrendi korlátozásokon alapul. Ezzel a diéta naponta több órán át is lehet - például 16 órán át. A nap hátralévő 8 órájában mindent megehet, amit az emberek szeretnének megenni. Még az étkezést is ajánlott két étkezésre osztani, és bőségesebbnek lenni. Jó, ha a vacsora után azonnal megkezdjük a rövid böjtöt, mert az alvás az éhség ablakába is belép, így nem okoz nehézséget a rendszer követése. Kívánatos az étrend követése heti 2-3 alkalommal, két hónapon keresztül, hogy eredményt adjon.