Az evolúció mindig a húsevő Goodlife oldalán állt
A húsevés és a főzés az emberek nagy agyának kifejlődése
A vegetáriánus, a vegán és a nyers étel étrendje egészséges lehet, valószínűleg sokkal egészségesebb, mint a tipikus amerikai étrend. Két legutóbbi tanulmány szerint azonban, ha ezeket a diétákat "természetesnek" nevezzük az emberek számára, az evolúció túlzása.
A húsevés és a főzés emberivé tett minket, állítják a kutatások, lehetővé téve őskori őseink agyának drámai fejlődését évmilliók alatt.
Bár a régészek és az evolúciós biológusok közül ez nem az első ilyen állítás, új kutatások azt mutatják, hogy biológiailag valószínűtlen lenne egy ilyen nagy agy kifejlesztése nyers, vegán étrenddel - és hogy a húsfogyasztás kritikus elem az emberi evolúcióban legalább egymillió évvel az emberiség hajnala előtt.
Kalória az agy növekedéséhez
A tanulmány középpontjában az a megértés áll, hogy a modern emberi agy a test energiájának 20% -át nyugalmi állapotban fogyasztja el - több mint kétszerese a többi főemlős szintjének.
Húsra és főtt ételekre volt szükség ahhoz, hogy biztosítsák a szükséges kalóriaáramlást az egyre növekvő agy táplálásához.
A Proceedings of the National Academy of Sciences múlt hónapban megjelent tanulmány több prímás agyméretét vizsgálja.
Többnyire a nagy testek minden fajnál nagyobb agyhoz vezetnek. Az embereknek azonban rendkívül nagy, idegsejtekben gazdag agyuk van a testméretünkhöz képest, míg a gorilláknak - háromszor olyan masszívak, mint az emberek - kisebb az agyuk, és csak az emberi idegsejtek egyharmada.
Miért?
Úgy tűnik, a válasz a gorillák (állati fehérjétől megfosztott) nyers, vegán étrendjében van, amely sok órányi étkezést igényel, hogy elegendő kalóriát biztosítson a súlyuk fenntartásához.
A brazíliai tudósok Susanna Herculano-Hausel, a Rio de Janeirói Szövetségi Egyetem neuropszichológusának vezetésével kiszámították, hogy az idegsejteknek a főemlősök agyához történő hozzáadása fix "energiaköltséggel" jár - körülbelül 6 kalória/milliárd neuron.
Ahhoz, hogy a gorillák emberhez hasonló agyat tudjanak kifejleszteni, további 733 kalóriára lenne szükségük naponta, ami további 2 óra táplálást igényelne - írják a szerzők. A gorillák a trópusokon elérhető 12 órás nappali fény csaknem 80% -át töltik.
Hasonlóképpen, ha a korai emberek csak nyers növényeket fogyasztanak, akkor napi 9 óránál többet kell enniük ahhoz, hogy elegendő kalóriát fogyasszanak - becsülik a tudósok. Vagyis a nyers, vegán étrend valószínűtlen lenne, tekintettel az ennyi étel gyűjtésével járó veszélyekre és egyéb nehézségekre.