Az evést fertőző látványká változtattuk
- Közösség
- Krím
- Themis
- Politika
- Események
- Világ
- Spektrum
- A hangsúly
- Podcast
- Vélemény
- Közvetlenül
- PR zóna
- Fénykép
- DirTV
Az evést fertőző látványká változtattuk
Számtalan recept, főző- és étkezési csillag, kulináris utazó, blogger - az evés fertőző látványossá vált.
Ha 30 évvel ezelőtt ráteszi a szemét, rájön az élelmiszer inváziójára az életünkben. Nem magára az anyagra gondolok, amelyet annak idején hangsúlyoztunk; Az ételek képeiről beszélek - receptekről, főző- és étkezési csillagokról, kulináris utazókról, bloggerekről, akik főtt ételeket készítenek képek elfogyasztása előtt (vagy akár helyette).
Ahogy Raina Gavrilova táplálkozási kutató elmondta, már nem fordul elő, hogy kulturált emberek ülnek valahol, és a beszélgetés nem egy élelmiszer-téma körül forog - mint ahogyan ez a legutóbb olvasott könyv körül is forgott.
Egyrészt a középosztályunk megtanulta, hogy az asztalnál nem csak küzd - mmm, furcsa módon, öntsön még egy kicsit. A társadalmi táplálkozás alkalom arra, hogy összetett ítéleteket hozzon a szósz állagáról, megkülönböztesse a kurkumát a sáfrányról, és meséljen a Goában elfogyasztott rizsről.
Természetesen minden kulturális beszélgetésbe bele kell illeszteni a szeszélyeket és a sajátosságokat - egyes dolgokat soha nem teszel fel halra, másokat semmire sem eszel a világon, másokat sikertelenül késztetsz a lányodra. Ne nyissuk meg a vallási tilalmak témáját, amelyek más helyeken az életmódkultúrával együtt valahogy természetesen visszatérnek a napirendre.
Mi az "élelmiszer-pornográfia"
A történet ma a legjobban megy, amikor egészséges ételeket érint: telített zsírok, glutén, rost, vas mellett vagy ellen. És ha van egy vegetáriánus a társaságban, ne adj Isten vegán, a beszélgetés egyszerűen nem válik el az asztal témájától. Az öngondoskodás, amelyben Michel Foucault az individualizáció vektorát látta, ma úgy tűnik, hogy a szexualitásról az étrendre váltott. Fogyás, méregtelenítés, a gondolatok megvilágosodása. Minden évben egy barátom érkezik Bulgáriába új étrenddel, amelyet személyes példával népszerűsít. Ezúttal lelkes volt az amerikai "paleodietáért" - csak olyan dolgokat eszel, amelyeket az ember megengedhet magának, mielőtt leült és elkezdte búzát, tejet, burgonyát szüretelni.
Tehát a társaság visszaköltözött a paleolitikumba, és sokáig megbeszéltük, hogy pontosan milyen gyökerei voltak akkor, mennyi ideig futottak az antilop után, és milyen jól érezték magukat. És hogy a whiskyt lehet-e fermentált paleo gyümölcsnek tekinteni?.
A figyelemre méltó dolog az, hogy ma, úgymond, globális meta-beszélgetést építenek az interneten az étkezési beszélgetésre. Tehát nem csak eszem, és nem másokkal osztom meg érzéseimet - kötelességemnek érzem, hogy dicsekedjek a tapasztalataimmal olyan emberek előtt, akik nem érzik az étel illatát. Különben mire próbálok enni? Az 1980-as években megjelent az "élelmiszer-pornográfia" kifejezés - pazar megjelenésű az étvágygerjesztő étel, amelyet fényképesen manipuláltak szűrőkkel és világítással, sőt fényes műanyag elemekkel is kiegészítették, amelyek természetesebbnek tűntek a videóban, mint a valódi termék.