Az étrendben bekövetkező drasztikus változások elhízáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek
A tudósok hipotézise szerint az emberi test úgy fejlődött és alkalmazkodott, hogy könnyen emészthető legyen az ételek, amelyeket őseink fogyasztottak. Ellenzi a felajánlási kísérleteket gyökeresen eltérő étel, nem teljesen lebontva.
Amanda Lee, a Lewis-Sigler Integratív Genomikai Intézet posztdoktori munkatársa és a tanulmány vezető szerzője elmondta: „Őseink egy teljesen más környezetben fejlődtek, mint amiben ma élünk. Nem arról van szó, hogy mindannyiunk étrendje teljesen elfogadhatatlan, hanem az, hogy evolúciótörténetünk és az egyén által ma elfogyasztott termékek közötti eltérés van.
A tanulmányt 2020. október 21-én tették közzé a Science Advances folyóiratban.
Az elmélet nem most született meg. Évek óta ismerik a tudósok, de nehéz bizonyítani. A legtöbb kísérlet a nyugati társadalmak és a vadászó-gyűjtögetők összehasonlító elemzésére összpontosított, de ez mindig genetikai vagy életmódbeli tényezőket tartalmaz.
Hogyan befolyásolja egészségüket a városokban a turkana törzsből származó emberek áttelepítése?
A Turkana egy olyan közösség neve, amelynek egyetlen célja a túlélés, semmi más. Lakói egy távoli sivatagban élnek Kenya északnyugati részén. Az 1980-as években a szélsőséges szárazság és egy olajmező felfedezése a közelben radikálisan megváltoztatta az egész régiót. Számos embercsoport elhagyja a nomád életmódot, és városokba vagy falvakba költözik. Hagyományosan a turkana törzs az állatállományon él - egypúpú tevék, zebu, juhok, kecskék és szamarak.
A városokban letelepedett Turkana lakói magas szénhidráttartalmú és feldolgozott élelmiszerekre váltottak. A tendencia ott nem korlátozott, és az egyre növekvő globalizáció eredménye, amely még az erősen elszigetelt és távoli közösségeket is érinti.
Egy tanulmányban Julien Ayrol, a Princeton Egyetem és Dino Martin, az Mpala Központból talált bizonyítékokat, amelyek összekötik az elhízott, cukorbeteg és kardiovaszkuláris betegek növekedését a kenyai Turkana törzs lakói között az állati termékekről a főként szénhidrátok fogyasztására való áttéréssel.
Julien Ayrol az ökológia és az evolúcióbiológia adjunktusa. Ezt osztja: "Lehetőségünk volt megvizsgálni az életmód hirtelen változásának hatását azoknál az embereknél, akiknek az étele egy bizonyos pontig főleg állati eredetű volt (kb. 80%). Ez azt jelenti, hogy nagy mennyiségű fehérjét és zsírt ettek, szénhidrátot pedig szinte nem. Egyedülálló esélyünk volt egy genetikailag homogén közösség két csoportjának felfedezésére, amelyek életmódja gyökeresen eltérő. Az egyik csoport evett, akárcsak ősei, a másik pedig addig a törzs számára szinte ismeretlen ételt evett. "