Az ételmérgezés nyáron gyakoribb
élet, egészség, kezelés és a legjobb az Ön számára
- Egészség
- Kezelés
- Táplálás
- Gyermekek
- Szépség
- Pszichológia
- Szex
- Számológépek
Többet látni:
Az ételmérgezés olyan termékek fogyasztása révén következik be, amelyek önmagukban nem mérgezőek, de nagy mennyiségben tartalmaznak toxinokat felszabadító mikroorganizmusokat. A nyári szezonban ez sokkal gyakrabban fordul elő.
Az élelmiszerek bakteriális szennyeződése általában a higiénikus előkészítésük, szállításuk vagy hőtárolásuk során következik be.
A mérgezések leggyakoribb típusai:
Szalmonellózis
Olyan baktériumok okozzák, amelyeket madarak, sertések, juhok és más állatok közvetítenek. A hús, a tej és a tojás mérgezővé válhat, ha 100 ° C-os hőkezelésnek nem vetik alá, vagy 7 ° C-nál magasabb hőmérsékleten maradnak.
A staphylococcus mérgezés tej, tejtermékek, kolbász, sonka, saláták és burgonyával vagy tojással készült ételek fogyasztása révén fordul elő.
A botulizmus ritkább, de a legveszélyesebb toxinfertőzés. Kórokozó Azok a termékek, amelyekkel különösen óvatosnak kell lennünk:
Tej
A mérgezés tünetei a hasi fájdalom, hányás, hasmenés. A gyenge minőségű vagy nem megfelelően tárolt tejtermék elfogyasztása után 6–36 órával jelennek meg. A szennyeződés megelőzése érdekében a pasztörizálatlan tejnek forralás után még legalább 15 percig forralnia kell.
Főzzön tejtermékeket közvetlenül használat előtt, különösen gyermekek számára. A tejtermékeket mindig hűtőszekrényben tárolja.
Hús és húskészítmények
A velük való mérgezés tünetei a "kanál alatti" fájdalom, szédülés, légzési nehézség, kitágult pupillák, amelyek nem reagálnak a fényre.