Az étellel való érzelmi kapcsolat és az öt legnagyobb ételcsapda
Az ételcsapdák témája olyan széles, hogy egy teljes könyvet meg tud tölteni, de megpróbálom összefoglalni néhány bekezdésben.
Más élő organizmusokkal ellentétben mi, emberek, nem érzékeljük az ételt egyértelműen eszközként a testünk fiziológiai szükségleteinek kielégítésére, hanem sokkal több elvárással terheljük meg: örömet szerezzünk, társaságot tartsunk, ürügyként és inspirációként szolgáljunk.
Ennek az érzelmi attitűdnek az egyik oka az anyával való kapcsolat, aki az újszülöttet etetve gyengédséggel, simogatással és melegséggel ruházza fel. A test emlékezik ezekre a kellemes érzésekre, mert testünknek van emléke. Eszméletlen, de éppen ezért sokkal erősebb, mint a tudatos, és gyakran irányít minket, még megértés nélkül is. Ezért gyakran, amikor egy idősebb ember ételt keres, valójában szerelmet, simogatást, gyengédséget, ölelést keres.
Az étellel való érzelmi kapcsolat számos komoly ételcsapdát nyit ki, amelyek kockázatot jelenthetnek az egészségre és az életre:
A válogatás nélküli étkezés csapdája
Ez a csapda azok számára nyitott, akik valamilyen érzelmi vagy életbeli hiányosságot próbálnak táplálékkal pótolni. Nem akkor esznek, amikor nagyon éhesek, hanem amikor magányosak, zavartak, idegesek. Általában zsíros, sós vagy nagyon édes és magas kalóriatartalmú ételek után nyúlnak. A cukor függőséget okoz, és a test glikémiás egyensúlyhiányának felszabadítása rendkívül megnehezíti az édesség ördögi köréből való kijutást. Ennek a csapdának az a veszélye, hogy a valódi probléma nem oldódik meg, és a válogatás nélkül elfogyasztott élelmiszer a túlsúly és a különféle betegségek hozzáadásával még nagyobbá teszi.!
A gyorsétterem csapda
Gyors időben élünk. Mindig sietünk, mindig késünk. Nincs időnk saját ételeket választani és elkészíteni. Ezt a komoly felelősséget az alkalmi éttermekre és a gyorséttermekre bízzuk. Gyorséttermet eszünk. De ebben az ételben nincs tápanyag, és bár a szervezet sok kalóriát szív fel, ezek üresek! A test hízik és egyben éhezik is. Ez a paradox helyzet számos kellemetlen betegséget válthat ki, például cukorbetegséget, kardiovaszkuláris problémákat és rákot.