Az ételfüggőség kiküszöbölésének technikái

Alexander Mermersky

• Olvasási idő - 21 perc
• Hozzászólások -

Amikor a legtöbben az ételfüggőségre gondolnak, hajlamosak vagyunk elképzelni olyan extrém eseteket, amikor a saját súlyuk és mozgásképtelenségük miatt csapdába esnek az emberek. Ezeket az asszociációkat az a tény is okozza, hogy az "addikció" fogalmát összekapcsoljuk a nehéz szerekkel, például drogokkal és alkohollal való visszaéléssel. Sokan úgy gondolják, hogy annak, aki ételfüggőségben szenved, túlsúlyosnak kell lennie, mert nem tudja kordában tartani az étvágyát.

Ez azonban nem igaz.

Még egy új kifejezést is kitaláltak a konkrét állapotra - a "sovány zsír", amely vékony, de szubkután zsírral és izmokkal nem rendelkező személyt jelent. Az orvosok a "MONW" rövidítést használják (anyagcsere-elhízás normál testsúly - anyagcsere-elhízás normál testsúly mellett). Általában ez a fajta test kiegyensúlyozatlan étrendből és nem sportolásból származik.

A gyakorlatban a sovány kövér férfiak és nők ételfüggőségben szenvednek. Az igazság az, hogy sokan küzdünk a saját ételfüggőségeinkkel, néha anélkül, hogy észrevennénk.

Azt hiszem, itt az ideje, hogy többet tudjon meg a témáról.

Mi az ételfüggőség?

Bár az ételfüggőség komoly és valós veszélyt jelent, még mindig nincs hivatalos meghatározása annak. Mint minden függőség, ez is sokféle formában nyilvánulhat meg, kezdve a kalóriaszámolás megszállottságától kezdve a szigorú korlátozáson át a teljes túlevésig. A kifejezés akkor is alkalmazható, ha bizonyos ételek, például a gyorsétel (szó szerint „egészségtelen étel”), valójában függőséget okoznak, és központi eleme az étlapunknak.

Annak érdekében, hogy megértsem, mi az ételfüggőség, megpróbálom a lehető legnagyobb mértékben leegyszerűsíteni a dolgokat, és meghatározást adni: olyan mánia, amely kontrollálhatatlan késztetéshez vezet egy bizonyos típusú étel elfogyasztásához és a túlevéshez. A túlevés ebben az esetben nem feltétlenül jelenti azt, hogy túl sok kalóriát fogyaszt, hanem azt, hogy túl sok nem megfelelő terméket fogyaszt.

Szó szerint késő este rabja lehet a reggeli kávénak vagy desszertnek. E napi "örömök" nélkül a mindennapokban ingerlékenynek vagy akár boldogtalannak érzi magát. Ha ezeken a szavakon ismeri fel önmagát, előfordulhat, hogy ételfüggőségben szenved.

Mivel a probléma meghatározása kissé homályos, íme néhány dolog, amire figyelni kell:

1. Észreveszed, hogy bizonyos ételek elfogyasztása arra gondol, hogy "ebből nem ehetek csak egy darabot"?
2. Gondolkodik-e állandóan az ételeken, vagy arról, hogy mi és mikor lesz a következő étkezés?
3. Te másképp étkezel, amikor otthon vagy, és ha kint vagy a barátokkal?
4. Nagy mennyiségű ételt eszel egyszerre, ahelyett, hogy kisebb adagokra osztanád, hogy gyakrabban eszel?
5. Gyorsan és könnyen hozzáférhető ételeket eszik egész nap, amelyek soha nem elégítenek ki eléggé?
6. Éhen vagy, és drasztikusan korlátozza a kalóriákat annak érdekében, hogy megakadályozza a súlygyarapodást?
7. Eszik-e gyakran, ha unatkozik, nem akkor, amikor valóban éhes?
8. Gyakran edz a szokásosnál többet, hogy megpróbálja ellensúlyozni a "rossz táplálkozást"?
9. Megszállottja, hogy folyamatosan nyomon követi, hogy hány kalóriát fogyasztott el ahhoz képest, hogy mennyit égetett el?
10. Bűntudatot vagy szégyent érez egy "rossz étkezés" után?
11. Elvesztette reményét, hogy a fogyás megtörténhet veled?

Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy ezeknek a kérdéseknek nem csupán az a célja, hogy arra késztesse Önt, hogy gondolkodjon azon, hogy kialakult-e ételfüggősége. Azt is megtervezték, hogy megmutassák neked, hogy ez az állapot sokféle formát ölthet, és sokkal gyakoribb, mint gondoltad.

De hogyan történik pontosan a függőség?

Az élelmiszer-függőség mögött álló függőség

Az étel rabjaivá válhatunk, mivel egy része miatt agyunk hasonló módon reagál arra, ahogyan reagál a drogokra és az alkoholra.

Gondolkodott már azon, vajon egy dohányos miért nem hagyhatja abba a dohányzást, annak ellenére, hogy több száz figyelmeztetés érkezett arra, hogy a dohányzás rákot okoz?

A gyógyszerek és az alkohol zavarokat okoznak az agy normális kémiai egyensúlyában, és sajnos egyes ételek hasonló hatással lehetnek.

Így működik:

Agyunk célja, hogy reagáljon a körülöttünk lévő világra. Például, ha valami forró dologhoz ér, az agy jelet küld, hogy távolítsa el a kezét, nehogy megégesse magát.

Kábítószer- és ételfüggőség esetén az "érezd jól magad" jeleket a dopamin váltja ki - egy neurotranszmitter, amely étkezés, szex, drogok során szabadul fel. Ez a kellemes érzelmek "folyama" olyan, mint a természetes morfin, amely az ereinkben folyik. A dopamin elégedettség és gondtalanság érzetét keltheti.

A probléma abból adódik, hogy a jó érzés rövid életű és túl gyorsan elmúlik. Amint elmúlt a kellemes izgalom, eljön az a szakasz, amelyben többet akarunk. Ez az oka annak, hogy a szenvedélybetegek nem adhatják fel, és ugyanez vonatkozik az ételfüggőségre is.

Kíváncsi voltam, mi okozta egyes ételeket ilyen addiktívan?

Mármint megpróbáltál már csak egy Oreo sütit enni? Ez szinte lehetetlen, legalábbis számomra.

Úgy gondolom, hogy az ételfüggőség legnagyobb hibásai a hozzáadott cukor és az étrend-kiegészítők.

Itt vannak a leginkább függőséget okozó tápanyagok, amelyekre figyelni kell. Látni fogja őket a leggyakoribb káros termékek címkéin.

A kiegészítők rabja lehet az ételektől.

Az az oka, hogy sokan nem ehetünk meg egy darab burgonya chipset vagy csak egy kekszet, részben annak tudható be, hogy ezek tartalmazzák a szóban forgó kiegészítők egy részét. Az egyik legnagyobb elkövető a nátrium-glutamát, más néven MSG.

Mononátrium-glutamát MSG

Sok ember ismeri a nátrium-glutamátot, a médiában és a weboldalakon gyakran megjelenő publikációk miatt, miszerint a kínai éttermekben széles körben használják. Ez azonban nem az egyetlen hely, ahol megtalálható. Ezt a kis összetevőt az íz javítására használják.

---