Az étel két órán át a gyomorban marad
Puls.bg | 2020. február 28. | 0
Miután az étel belép a szájüregbe, megkezdődik az emésztési folyamat első szakasza - rágás, amely magában foglalja az alsó állkapocs, a nyelv és az arcok szinkronizált mozgását. A fogak alakjukban és méretükben különböznek egymástól, annak köszönhető, hogy egyesek vágási funkcióval rendelkeznek, mások pedig masszíroznak. Így az étel harapása összetörik és a nyál keveredik az étel részecskéivel, és a benne lévő enzimek megkezdik a kémiai emésztés folyamatát.
Az elülső fogakat harapásra, a szemfogakat szakadásra, a hátulokat vagy a molárisokat pedig mechanikai töredezésre használják.
Nyelés akkor kezdődik, amikor a ragasztott ételrészecskékből bolus képződik, amely biztonságosan áthaladhat anélkül, hogy a részecskék a légutakba kerülnének.
A nyelési reflexnek számos fontos funkciója van a harapás akadálytalan áthaladásának biztosítása érdekében - megtisztítja az orr- és orrgaratot a váladéktól, és bezárja a gégét, ami megakadályozza az ételrészecskék lehetséges beszívódását.
A nyelés több mint 30 pár száj-, garat-, gége- és nyelőcsőizmot tartalmaz. A szóbeli szakasz, amelynek során kialakul az étel bolus teljesen akaratos, és bármikor megszakítható. Amikor az ételcsípés eléri a garat nádi íveit - stimulálják az ott található tapintási receptorokat, és bekövetkezik a következő fázis - a garat, amely egyszer elindult, önkéntelen és nem szakítható meg.
A következő lépés a felső nyelőcső záróizom kinyílása (a nyelőcső izomszűkületének egyik típusa). Ebben a szakaszban a légzés is elnyomott. Miután kinyitotta az alját nyelőcső záróizom - az ételcsípés belép a gyomorba. A mozgás perisztaltikus hullámokon keresztül zajlik, amelyek kevesebb, mint 10 másodperc alatt engedik át a bevitt ételt.